Pollo Pollo Frito
Ingredientes
- 30 galletas saladas
- 2 cucharadas de harina para todo uso
- 2 cucharadas de hojuelas de patata secas
- 1 cucharadita de sal sazonada
- ½ cucharadita de pimienta negra molida
- 1 huevo
- 6 pollos deshuesados y sin piel mitades de pechuga
- 2 tazas de aceite vegetal para freír
Elaboración
Coloque las galletas en una bolsa grande de plástico con cierre; selle la bolsa y triture las galletas con un rodillo hasta que queden migajas gruesas. Agregue la harina, las hojuelas de patata, la sal sazonada y la pimienta y mezcle bien.
Bate el huevo en un plato o tazón poco profundo. Uno por uno, reboza los trozos de pollo en el huevo y luego colócalos en una bolsa con la mezcla de migas. Selle la bolsa y sacúdala para cubrirla.
Caliente el aceite en una freidora o cacerola grande a 350 grados F (175 grados C).
Fría el pollo, volteándolo con frecuencia, hasta que esté dorado y los jugos salgan claros, 15 a 20 minutos.
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