Pollo Mediterráneo A La Plancha

Name: Pollo Mediterráneo A La Plancha
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 limón; 1½ tazas de caldo de pollo Swanson®; 7 tomates secados al sol, cortados en tiras finas; 1¼ libras de mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel; ¼ de cucharadita de sal; ⅛ de cucharadita de pimienta negra molida gruesa; 2 cucharadas de aceite de oliva; ⅓ de taza de chalotes picados; 2 dientes de ajo, picados; 12 aceitunas kalamata sin hueso, cortadas por la mitad; 2 cucharadas de alcaparras, enjuagadas y escurridas; ⅓ taza de hojas de albahaca frescas, cortadas en tiras muy finas; ¼ taza de queso feta desmenuzado; 2 tazas de cuscús u orzo cocido caliente

Prep: 35 mins

Cook: 20 minutos

Total: 55 minutos

Porciones: 4

Rendimiento: 4 porciones

Información nutricional

Por Ración: 672 calorías, proteína 48,2 g, carbohidratos 77,5 g, grasa 18,4 g, colesterol 100,5 mg, sodio 983,2 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Rallar la ralladura y exprimir el jugo del limón. Revuelva el caldo, los tomates, el jugo de limón y la ralladura de limón en un tazón pequeño.

Sazone el pollo con sal y pimienta negra.

Caliente 1 cucharada de aceite en una sartén de 12 pulgadas a fuego medio-alto. Agregue el pollo y cocine por 6 minutos o hasta que esté bien dorado por ambos lados. Retire el pollo de la sartén.

Reduzca el fuego a medio. Caliente el aceite restante en la sartén. Agregue los chalotes y el ajo y cocine y revuelva durante 1 minuto.

Agregue la mezcla de caldo a la sartén y caliente hasta que hierva. Reduce el calor al mínimo. Cocine por 4 minutos, revolviendo ocasionalmente. Regrese el pollo a la sartén. Tape y cocine por 5 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido. Espolvorear con las aceitunas, las alcaparras, la albahaca y el queso. Servir con el cuscús.

Comentarios de la receta Pollo Mediterráneo A La Plancha

2025-11-13 01:37:36

Óscar 5/5

Hola Zorion, en cuanto a tu duda sobre si puedes sustituir los tomates secados al sol por tomates frescos en la receta de Pollo Mediterráneo A La Plancha, te diría que sí, pero ten en cuenta que el sabor y la textura no serán exactamente iguales. Puedes usar unos 2 o 3 tomates frescos cortados en tiras finas y añadir un poco más de tiempo de cocción para que se ablanden adecuadamente.

2025-11-12 11:05:36

Noa 5/5

Me encantó el resultado del Pollo Mediterráneo A La Plancha. Me gustó mucho cómo el limón y las especias le dieron un toque fresco al pollo, y la combinación de aceitunas, alcaparras y albahaca fue perfecta.

2025-11-11 08:12:16

Zorion 4/5

No sé si puedo sustituir los tomates secados al sol por tomates frescos en esta receta de Pollo Mediterráneo A La Plancha.