Name: Chile Chipotle Y Chorizo
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 libra de chorizo, sin tripa, desmoronado; 1 cebolla grande picada; 2 cucharadas de chiles chipotles adobados; 2 dientes de ajo picados; 2 cucharaditas de paprika ahumada; 1 (19 onza) lata de frijoles rojos sin sal agregada, enjuagados; 1 (19 onzas) lata de frijoles negros sin sal agregada, enjuagados; 1 (28 onzas) lata de tomates cortados en cubitos sin sal agregada, sin escurrir; ½ taza de crema agria sin grasa; 1 taza de queso cheddar añejo rallado CRACKER BARREL

Chile Chipotle Y Chorizo

Prep:: 25 mins Aditional:: 45 mins Total:: 1 hora y 10 minutos Porciones:: 8 Rendimiento:: 8 porciones, 1 taza cada una

Elaboración

Salchicha marrón en horno holandés o en una sartén grande y profunda a fuego medio-alto; desagüe. Agrega las cebollas, los pimientos, el ajo y el pimentón; cocine y revuelva durante 5 minutos o hasta que estén tiernos y crujientes. Sirva cubierto con queso.

Agregue todos los ingredientes restantes excepto la crema agria y el queso; revolver. Hervirlo; cocine a fuego lento durante 45 minutos, revolviendo ocasionalmente.

Servir cubierto con crema agria y queso.

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