Pollo Masala A La Parrilla Con Verduras

1.

Mezcle el aceite de oliva, 4 cucharaditas de garam masala, el ajo, la sal y la pimienta negra en un tazón pequeño hasta que se mezclen.

2.

Corte cuatro hojas (de 12 x 18 pulgadas cada una) de papel de aluminio resistente Reynolds Wrap®.

3.

Centra una mitad de pechuga de pollo en una hoja de papel aluminio; espolvorea 1/2 cucharadita de garam masala por ambos lados.

4.

Coloca las rodajas de calabaza y cebolla encima del pollo.

5.

Rocíe uniformemente con una cuarta parte de la mezcla de aceite de oliva.

6.

Levante los lados de aluminio.

7.

Dobla dos veces la parte superior y los extremos para sellar el paquete, dejando espacio para que circule el calor en el interior.

8.

Repita para hacer cuatro paquetes.

9.

Cocine a fuego medio-alto en la parrilla tapada de 20 a 25 minutos o hasta que el pollo esté completamente cocido y un termómetro de lectura instantánea insertado en el pollo registre 165 grados F.

10.

Abra los paquetes con cuidado cortando a lo largo del pliegue superior con un cuchillo afilado, permitiendo que escape el vapor; luego abra la parte superior del paquete de aluminio.

11.

Para servir, cubra con yogur y espolvoree con cilantro, si lo desea.