Pollo Masala A La Parrilla Con Verduras

1.

Mezcle el aceite de oliva, 4 cucharaditas de garam masala, el ajo, la sal y la pimienta negra en un tazón pequeño hasta que se mezclen. Corte cuatro hojas (de 12 x 18 pulgadas cada una) de papel de aluminio resistente Reynolds Wrap®. Centra una mitad de pechuga de pollo en una hoja de papel aluminio; espolvorea 1/2 cucharadita de garam masala por ambos lados.

2.

Coloca las rodajas de calabaza y cebolla encima del pollo. Rocíe uniformemente con una cuarta parte de la mezcla de aceite de oliva. Levante los lados de aluminio. Dobla dos veces la parte superior y los extremos para sellar el paquete, dejando espacio para que circule el calor en el interior. Repita para hacer cuatro paquetes.

3.

Cocine a fuego medio-alto en la parrilla tapada de 20 a 25 minutos o hasta que el pollo esté completamente cocido y un termómetro de lectura instantánea insertado en el pollo registre 165 grados F.

4.

Abra los paquetes con cuidado cortando a lo largo del pliegue superior con un cuchillo afilado, permitiendo que escape el vapor; luego abra la parte superior del paquete de aluminio. Para servir, cubra con yogur y espolvoree con cilantro, si lo desea.