Name: Pollo Jerusalén II
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 4 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel; 2 tazas de caldo de pollo; 2 dientes de ajo, machacados; ½ cebolla pequeña, finamente picada; 1 taza de vino blanco; 1 paquete (8 onzas) rebanado champiñones frescos; 1 lata (10 onzas) de corazones de alcachofa, escurridos; 1 taza de crema espesa; sal y pimienta al gusto

Prep: 5 mins

Cook: 40 minutos

Total: 45 minutos

Porciones: 4

Rendimiento: 4 porciones

Ingredientes

4 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel

2 tazas de caldo de pollo

2 dientes de ajo, machacados

½ cebolla pequeña, finamente picada

1 taza de vino blanco

1 paquete (8 onzas) rebanado champiñones frescos

1 lata (10 onzas) de corazones de alcachofa, escurridos

1 taza de crema espesa

sal y pimienta al gusto

Información nutricional

Por Ración: 451 calorías, proteína 29,9 g, carbohidratos 15,5 g, grasa 25,4 g, colesterol 149,1 mg, sodio 859,6 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C)

Coloque el pollo en una fuente para hornear de 9x13 pulgadas. Hornee durante 25 a 30 minutos, o hasta que el pollo ya no esté rosado y los jugos salgan transparentes.

Mientras se hornea el pollo, coloque el caldo de pollo, el ajo y la cebolla en una cacerola mediana. Llevar a ebullición y cocinar hasta que el líquido se reduzca a la mitad. Agregue el vino y continúe cocinando hasta que se reduzca y espese un poco.

Agregue los champiñones y las alcachofas a la mezcla de caldo de pollo. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que los champiñones estén tiernos. Agregue la crema espesa y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que espese. Sazone con sal y pimienta, y sirva sobre el pollo al horno.

Comentarios de la receta Pollo Jerusalén II

2025-11-12 11:34:47

Kilian 5/5

Hola Bruna, puedes sustituir los champiñones por setas silvestres siempre y cuando estén frescas y sean comestibles. En cuanto al tiempo de cocción, dependerá del tamaño de las setas, pero en general, necesitarás entre 5 a 10 minutos más que con los champiñones. Para evitar que se te queme la crema, asegúrate de cocinarla a fuego medio-bajo y revuelve ocasionalmente para distribuir el calor.

2025-11-11 06:49:49

Izar 5/5

Me encantó esta receta de Pollo Jerusalén II. El pollo estaba jugoso y la salsa era deliciosa. Me gustó cómo los champiñones y las alcachofas le daban un toque especial.

2025-11-10 17:25:25

Bruna 4/5

No sé si puedo sustituir los champiñones por setas silvestres. ¿Cuánto tiempo debo cocerlos? Y, ¿cómo evitar que se me queme la crema?