Name: Pollo Frito Sureño
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 (3 libras) de pollo entero, cortado en trozos; 1 taza de harina para todo uso; sal al gusto; pimienta negra molida al gusto; 1 cucharadita de paprika; 1 litro de aceite vegetal para freír

Preparar: 15 min

Cocinar: 20 min

Total: 35 min

Porciones: 6

Rendimiento: 6 porciones

Ingredientes

1 (3 libras) de pollo entero, cortado en trozos

1 taza de harina para todo uso

sal al gusto

pimienta negra molida al gusto

1 cucharadita de paprika

1 litro de aceite vegetal para freír

Información nutricional

Por Ración: 491 calorías, proteína 32,8 g, carbohidratos 16,1 g, grasa 32 g, colesterol 97 mg, sodio 93,7 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Sazone los trozos de pollo con sal, pimienta y paprika. Enrolle en harina.

Agregue 1/2 a 3/4 de pulgada de aceite a una sartén grande y pesada. Caliente a aproximadamente 365 grados F (185 grados C). Coloque las piezas de pollo en aceite caliente. Tapar y freír hasta que estén doradas, volteándolas una vez, de 15 a 20 minutos. Escurrir sobre toallas de papel.

Comentarios de la receta Pollo Frito Sureño

2025-11-10 18:32:44

Néstor 5/5

Hola Laureano, puedes usar harina integral sin problema. En cuanto al tiempo de cocción, como el tamaño de los trozos puede variar, es mejor estar atento y sacarlos cuando estén dorados.

2025-11-10 04:48:59

Paula 5/5

Hola Rebeca, puedes usar harina integral sin problema, pero ten en cuenta que puede absorber más aceite. En cuanto al tiempo de cocción, es aproximado ya que depende del tamaño y grosor de los trozos de pollo. Te recomiendo vigilar el primer lote para asegurarte de que no se queme.

2025-11-09 15:56:26

Yoel 5/5

Me encantó esta receta, el pollo estaba delicioso y crujiente. Me gustó mucho cómo la paprika le dio un toque de sabor extra. Fue fácil de seguir y tardé unos 18 minutos en freír el pollo.

2025-11-09 06:09:10

Tania 5/5

Me encantó esta receta, el pollo estaba delicioso y crujiente. Me gustó mucho cómo quedó la piel.

2025-11-08 19:00:52

Laureano 4/5

No sé si puedo usar harina integral en lugar de la harina para todo uso. ¿Cuánto tiempo exacto tarda el pollo en freírse?

2025-11-08 12:54:42

Rebeca 4/5

No sé si puedo usar harina integral en lugar de la harina para todo uso y cuánto tiempo exacto tardará en freírse el pollo.