Pollo Frito Sureño
Preparar::
15 min
Cocinar::
20 min
Total::
35 min
Porciones::
6
Rendimiento::
6 porciones
Ingredientes
- 1 (3 libras) de pollo entero, cortado en trozos
- 1 taza de harina para todo uso
- sal al gusto
- pimienta negra molida al gusto
- 1 cucharadita de paprika
- 1 litro de aceite vegetal para freír
Elaboración
1
Sazone los trozos de pollo con sal, pimienta y paprika. Enrolle en harina.
2
Agregue 1/2 a 3/4 de pulgada de aceite a una sartén grande y pesada. Caliente a aproximadamente 365 grados F (185 grados C). Coloque las piezas de pollo en aceite caliente. Tapar y freír hasta que estén doradas, volteándolas una vez, de 15 a 20 minutos. Escurrir sobre toallas de papel.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo usar harina integral en lugar de la harina para todo uso y cuánto tiempo exacto tardará en freírse el pollo.
08/11/2025No sé si puedo usar harina integral en lugar de la harina para todo uso. ¿Cuánto tiempo exacto tarda el pollo en freírse?
08/11/2025Me encantó esta receta, el pollo estaba delicioso y crujiente. Me gustó mucho cómo quedó la piel.
09/11/2025Me encantó esta receta, el pollo estaba delicioso y crujiente. Me gustó mucho cómo la paprika le dio un toque de sabor extra. Fue fácil de seguir y tardé unos 18 minutos en freír el pollo.
09/11/2025Hola Rebeca, puedes usar harina integral sin problema, pero ten en cuenta que puede absorber más aceite. En cuanto al tiempo de cocción, es aproximado ya que depende del tamaño y grosor de los trozos de pollo. Te recomiendo vigilar el primer lote para asegurarte de que no se queme.
10/11/2025Hola Laureano, puedes usar harina integral sin problema. En cuanto al tiempo de cocción, como el tamaño de los trozos puede variar, es mejor estar atento y sacarlos cuando estén dorados.
10/11/2025