Name: Pollo Frito De LaVanda
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 (3 libras) de pollo entero, cortado en trozos; 2 tazas de hojuelas de maíz trituradas; ¼ de cucharadita de sal de ajo; ¼ de cucharadita de pimienta negra molida; ¼ de cucharadita de paprika; 1 huevo batido; 2 tazas de aceite vegetal para freír

Prep: 30 mins

Cook: 20 mins

Total: 50 mins

Porciones: 5

Rendimiento: 4 a 6 porciones

Ingredientes

1 (3 libras) de pollo entero, cortado en trozos

2 tazas de hojuelas de maíz trituradas

¼ de cucharadita de sal de ajo

¼ de cucharadita de pimienta negra molida

¼ de cucharadita de paprika

1 huevo batido

2 tazas de aceite vegetal para freír

Información nutricional

Por Ración: 1419 calorías, proteína 52,7 g, carbohidratos 10 g, grasa 130,1 g, colesterol 241,5 mg, sodio 376,3 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Enjuague los trozos de pollo en agua fría y séquelos con toallas de papel.

Mezcle las hojuelas de maíz, la sal de ajo, la pimienta y el pimentón en un plato hondo. Sumerja las piezas de pollo en el huevo y luego revuélvalas en la mezcla de hojuelas de maíz.

Caliente el aceite en una sartén antiadherente a 350 grados F (175 grados C).

Coloque las piezas de pollo en la sartén caliente y cocine hasta que estén internas. la temperatura de la pierna alcanza los 165 grados F (74 grados C) y los jugos salen claros.

Comentarios de la receta Pollo Frito De LaVanda

2025-11-10 22:14:48

Aldo 5/5

Hola Lautaro, para tu primera pregunta, puedes intentar sustituir las hojuelas de maíz por harina de trigo, pero ten en cuenta que el resultado no será exactamente lo mismo. En cuanto al tiempo de cocción, es importante no freír el pollo durante demasiado tiempo para evitar que se queme y pierda su jugosidad. Lo ideal es que cada trozo de pollo esté en el aceite caliente entre 10-15 minutos o hasta que estén dorados y crujientes.

2025-11-09 23:34:10

Vadim 5/5

Hola Leo, puedes probar a usar pan rallado en lugar de las hojuelas de maíz. En cuanto al tiempo de cocción, cada trozo de pollo puede tardar entre 10 y 15 minutos en alcanzar los 165 grados F (74 grados C), así que asegúrate de medir la temperatura interna con un termómetro de cocina.

2025-11-09 17:59:52

Zigor 5/5

Me encantó esta receta de Pollo Frito de LaVanda. El truco del huevo antes de sumergirlo en las hojuelas de maíz hizo que se pegaran perfectamente y el pollo quedó crujiente por fuera y jugoso por dentro. ¡Un éxito total!

2025-11-08 21:28:22

Lautaro 4/5

No sé si puedo sustituir las hojuelas de maíz por harina de trigo, ¿cuánto tiempo debería freír el pollo para que quede crujiente y no se queme?

2025-11-08 15:25:35

Guillem 5/5

Me encantó esta receta de Pollo Frito De LaVanda. Quedó crujiente por fuera y jugoso por dentro. La paprika le dio un toque de sabor extra.

2025-11-07 15:08:10

Leo 4/5

No sé si puedo sustituir las hojuelas de maíz por harina de trigo, ¿cuánto tiempo debería freír el pollo?