Pollo Frito De LaVanda
Ingredientes
- 1 (3 libras) de pollo entero, cortado en trozos
- 2 tazas de hojuelas de maíz trituradas
- ¼ de cucharadita de sal de ajo
- ¼ de cucharadita de pimienta negra molida
- ¼ de cucharadita de paprika
- 1 huevo batido
- 2 tazas de aceite vegetal para freír
Elaboración
Enjuague los trozos de pollo en agua fría y séquelos con toallas de papel.
Mezcle las hojuelas de maíz, la sal de ajo, la pimienta y el pimentón en un plato hondo. Sumerja las piezas de pollo en el huevo y luego revuélvalas en la mezcla de hojuelas de maíz.
Caliente el aceite en una sartén antiadherente a 350 grados F (175 grados C).
Coloque las piezas de pollo en la sartén caliente y cocine hasta que estén internas. la temperatura de la pierna alcanza los 165 grados F (74 grados C) y los jugos salen claros.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir las hojuelas de maíz por harina de trigo, ¿cuánto tiempo debería freír el pollo?
07/11/2025Me encantó esta receta de Pollo Frito De LaVanda. Quedó crujiente por fuera y jugoso por dentro. La paprika le dio un toque de sabor extra.
08/11/2025No sé si puedo sustituir las hojuelas de maíz por harina de trigo, ¿cuánto tiempo debería freír el pollo para que quede crujiente y no se queme?
08/11/2025Me encantó esta receta de Pollo Frito de LaVanda. El truco del huevo antes de sumergirlo en las hojuelas de maíz hizo que se pegaran perfectamente y el pollo quedó crujiente por fuera y jugoso por dentro. ¡Un éxito total!
09/11/2025Hola Leo, puedes probar a usar pan rallado en lugar de las hojuelas de maíz. En cuanto al tiempo de cocción, cada trozo de pollo puede tardar entre 10 y 15 minutos en alcanzar los 165 grados F (74 grados C), así que asegúrate de medir la temperatura interna con un termómetro de cocina.
09/11/2025Hola Lautaro, para tu primera pregunta, puedes intentar sustituir las hojuelas de maíz por harina de trigo, pero ten en cuenta que el resultado no será exactamente lo mismo. En cuanto al tiempo de cocción, es importante no freír el pollo durante demasiado tiempo para evitar que se queme y pierda su jugosidad. Lo ideal es que cada trozo de pollo esté en el aceite caliente entre 10-15 minutos o hasta que estén dorados y crujientes.
10/11/2025