Pollo Frito Al Horno Con Suero De Mantequilla A La Barbacoa
Ingredientes
- 1 taza de suero de leche
- 2 cucharadas de salsa barbacoa
- 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 1 porción de aceite en aerosol para cocinar (como Pam®)
- 2 tazas de hojuelas de maíz trituradas
- ½ taza de pan rallado
- 1 paquete (0,7 onzas) de mezcla de aderezo italiano
- 1 cucharada de condimento molido para aves
- 1 cucharadita de condimento cajún
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- ½ cucharadita de pimienta negra molida
- 2 cucharadas de aceite vegetal
Elaboración
Combine el suero de leche y la salsa de barbacoa en una bolsa de plástico con cierre del tamaño de un galón. Agregue el pollo, gire para cubrir bien y selle. Coloque el pollo en el refrigerador para marinar, de 2 horas a toda la noche.
Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C). Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio. Coloca una rejilla encima y engrasa con aceite en aerosol.
Combina las hojuelas de maíz, el pan rallado, la mezcla de aderezo italiano, el condimento para aves, el condimento cajún, el ajo en polvo y la pimienta negra en una bolsa de plástico con cierre del tamaño de un galón. Agregue aceite y mezcle hasta que esté bien mezclado.
Retire el pollo de la mezcla de suero de leche y páselo por la mezcla de hojuelas de maíz, presionando para cubrir completamente. Coloque sobre la rejilla de alambre. Deseche la mezcla de suero de leche.
Hornee el pollo en el horno precalentado hasta que esté dorado, de 35 a 45 minutos. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro del pollo debe indicar al menos 165 grados F (74 grados C).
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