Pollo Español
Prep::
15 mins
Cook::
6 hrs
total::
6 horas 15 minutos
Porciones::
8
Rendimiento::
8 porciones
Ingredientes
- 2 libras de muslos de pollo deshuesados
- 1 litro de agua hirviendo
- ½ cucharadita de sal
- 5 cebollas, cortadas en trozos de 2 pulgadas
- 5 pimientos verdes grandes, cortados en trozos de 2 pulgadas
- 1 ( 8 onzas) tarro de salsa de chile
- 1 lata (15 onzas) de salsa de tomate
- 1 taza de salsa de tomate
Elaboración
1
Coloque el pollo en una olla de cocción lenta grande. Vierta suficiente agua hirviendo para cubrir completamente el pollo y agregue 1/2 cucharadita de sal. Cubra y ajuste la olla de cocción lenta a ALTA. Cocine hasta que la carne de pollo se ponga blanca.
2
Agregue los pimientos y las cebollas. Cocine a fuego lento hasta que los pimientos y las cebollas estén un poco tiernos, unos 10 minutos. Agregue la salsa de tomate, la salsa de chile y el ketchup. Cubra, ajuste la olla de cocción lenta a BAJA y cocine durante unas 6 horas.
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