Name: Pollo Encebollado En Salsa Balsámica
Yield: 2
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 cucharada de aceite de oliva; 1 cebolla picada; 2 cuartos de pierna de pollo; 4 dientes de ajo picados; 1½ taza de caldo de pollo; ½ taza de vinagre balsámico; ½ taza picada tomates secados al sol; sal y pimienta al gusto

Porciones: 2

Rendimiento: 2 porciones

Ingredientes

1 cucharada de aceite de oliva

1 cebolla picada

2 cuartos de pierna de pollo

4 dientes de ajo picados

1½ taza de caldo de pollo

½ taza de vinagre balsámico

½ taza picada tomates secados al sol

sal y pimienta al gusto

Información nutricional

Por Ración: 439 calorías, proteína 33g, carbohidratos 25.4g, grasa 22,5 g, colesterol 102,9 mg, sodio 129,6 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C)

En una sartén grande, caliente el aceite a fuego medio. Agregue la cebolla y reduzca el fuego a bajo. Permita que la cebolla se caramelice, revolviendo solo lo suficiente para evitar que se pegue y asegurarse de que todos los lados estén completamente cocidos. Agregue el ajo y saltee brevemente.

Aumente el fuego a medio. Agregue los cuartos traseros de pollo a la sartén y dore por ambos lados. Retire el pollo, la cebolla y el ajo y colóquelos en una fuente para hornear de 9x13 pulgadas.

Combine el caldo y el vinagre. Desglasa la sartén con esta mezcla, luego lleva a ebullición y continúa cocinando a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que la mezcla se espese. Vierta la mezcla sobre el pollo y agregue los tomates secados al sol. Cubra bien el plato y hornee en el horno precalentado durante 15 a 20 minutos, o hasta que el pollo esté cocido y los jugos salgan claros.