Pollo En Una Olla

1.

En un tazón mediano, combine el caldo, la pasta de tomate, la pimienta negra molida, el orégano, la sal y el ajo.

2.

Mezcle bien y reserve.

3.

Pase el pollo por el pan rallado, cubriéndolo bien.

4.

Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio alto.

5.

Saltee el pollo en el aceite durante 2 minutos por lado, o hasta que esté ligeramente dorado.

6.

Agregue la mezcla de caldo reservada y los champiñones a la sartén y deje hervir.

7.

Luego cubra, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 20 minutos.

8.

Retire el pollo y déjelo a un lado, cubriéndolo para mantenerlo caliente.

9.

Lleve a ebullición la mezcla de caldo y cocine durante 4 minutos, o hasta que se reduzca al espesor deseado.

10.

Vierta la salsa sobre el pollo y sirva.