Pollo En Una Olla

Name: Pollo En Una Olla
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: ¾ taza de caldo de pollo; 1½ cucharadas de concentrado de tomate; ¼ de cucharadita de pimienta negra molida; ½ cucharadita de orégano seco; ⅛ de cucharadita de sal; 1 diente de ajo picado; 4 sin hueso, mitades de pechuga de pollo sin piel; 3 cucharadas de pan rallado seco; 2 cucharaditas de aceite de oliva; 2 tazas de champiñones frescos en rodajas

Prep: 20 mins

Cook: 20 mins

Total: 40 mins

Porciones: 4

Rendimiento: 4 porciones

Información nutricional

Por Ración: 206 calorías, proteína 28,7 g, carbohidratos 6,9 g, grasa 6,6 g, colesterol 72,8 mg, sodio 401,7 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En un tazón mediano, combine el caldo, la pasta de tomate, la pimienta negra molida, el orégano, la sal y el ajo. Mezcle bien y reserve.

Pase el pollo por el pan rallado, cubriéndolo bien. Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio alto. Saltee el pollo en el aceite durante 2 minutos por lado, o hasta que esté ligeramente dorado.

Agregue la mezcla de caldo reservada y los champiñones a la sartén y deje hervir. Luego cubra, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 20 minutos. Retire el pollo y déjelo a un lado, cubriéndolo para mantenerlo caliente.

Lleve a ebullición la mezcla de caldo y cocine durante 4 minutos, o hasta que se reduzca al espesor deseado. Vierta la salsa sobre el pollo y sirva.