Pollo En Cazuela De Mamá

Name: Pollo En Cazuela De Mamá
Prep time: 20 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 cucharadas de aceite de oliva; 1 (3 1/2) libra de pollo entero, cortado en 8 piezas; sal y pimienta negra molida al gusto; 8 zanahorias, peladas y cortadas en trozos de 1 pulgada; 8 papas, en cuartos; 4 tallos de apio, cortados en trozos de 1 pulgada; ½ cebolla grande, picada; 2 dientes de ajo, picados; 2 cubos de caldo de pollo; 2½ tazas de agua

Preparación: 20 minutos

Cocinar: 55 minutos

Total: 1 h 15 minutos

Porciones: 6

Rendimiento: 6 porciones

Información nutricional

Por Ración: 644 calorías, proteína 42,9 g, carbohidratos 61,5 g, grasa 25,1 g, colesterol 113,3 mg, sodio 601 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C)

Vierta el aceite de oliva en el fondo de un horno holandés pesado y colóquelo a fuego medio. Espolvorea las piezas de pollo con sal y pimienta negra, y cocina en el aceite caliente hasta que se doren por ambos lados, de 5 a 8 minutos por lado. Agregue las zanahorias, las papas, el apio, la cebolla, el ajo, los cubos de caldo de pollo y el agua, y revuelva para combinar. Lleve a ebullición y cubra el horno holandés.

Coloque el horno holandés en el horno precalentado y cocine a fuego lento, tapado, hasta que las verduras estén tiernas, aproximadamente 45 minutos.

Comentarios de la receta Pollo En Cazuela De Mamá

2025-11-13 07:11:38

Teresa 5/5

Hola Elías, puedes probar a cambiar las zanahorias por batatas o calabaza, pero ten en cuenta que el tiempo de cocción puede variar. En cuanto al tiempo de cocción, como guía general, 45 minutos suele ser suficiente, pero siempre es mejor comprobar si las verduras están tiernas antes de sacarlo del horno.

2025-11-12 18:30:54

Patxi 5/5

Me encantó esta receta de pollo en cazuela. La carne estaba jugosa y las verduras al punto. Lo único es que me sobró un poco, pero eso es porque hice una cantidad grande.

2025-11-11 12:35:16

Elías 4/5

No sé si puedo sustituir las zanahorias por otro tipo de verdura, ¿y cuánto tiempo exactamente tengo que cocinarlo?