Pollo En Cazuela De Mamá

Name: Pollo En Cazuela De Mamá
Prep time: 20 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 cucharadas de aceite de oliva; 1 (3 1/2) libra de pollo entero, cortado en 8 piezas; sal y pimienta negra molida al gusto; 8 zanahorias, peladas y cortadas en trozos de 1 pulgada; 8 papas, en cuartos; 4 tallos de apio, cortados en trozos de 1 pulgada; ½ cebolla grande, picada; 2 dientes de ajo, picados; 2 cubos de caldo de pollo; 2½ tazas de agua

Preparación: 20 minutos

Cocinar: 55 minutos

Total: 1 h 15 minutos

Porciones: 6

Rendimiento: 6 porciones

Información nutricional

Por Ración: 644 calorías, proteína 42,9 g, carbohidratos 61,5 g, grasa 25,1 g, colesterol 113,3 mg, sodio 601 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C)

Vierta el aceite de oliva en el fondo de un horno holandés pesado y colóquelo a fuego medio. Espolvorea las piezas de pollo con sal y pimienta negra, y cocina en el aceite caliente hasta que se doren por ambos lados, de 5 a 8 minutos por lado. Agregue las zanahorias, las papas, el apio, la cebolla, el ajo, los cubos de caldo de pollo y el agua, y revuelva para combinar. Lleve a ebullición y cubra el horno holandés.

Coloque el horno holandés en el horno precalentado y cocine a fuego lento, tapado, hasta que las verduras estén tiernas, aproximadamente 45 minutos.