Pollo En Cazuela De Mamá
Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 (3 1/2) libra de pollo entero, cortado en 8 piezas
- sal y pimienta negra molida al gusto
- 8 zanahorias, peladas y cortadas en trozos de 1 pulgada
- 8 papas, en cuartos
- 4 tallos de apio, cortados en trozos de 1 pulgada
- ½ cebolla grande, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 cubos de caldo de pollo
- 2½ tazas de agua
Elaboración
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C)
Vierta el aceite de oliva en el fondo de un horno holandés pesado y colóquelo a fuego medio. Espolvorea las piezas de pollo con sal y pimienta negra, y cocina en el aceite caliente hasta que se doren por ambos lados, de 5 a 8 minutos por lado. Agregue las zanahorias, las papas, el apio, la cebolla, el ajo, los cubos de caldo de pollo y el agua, y revuelva para combinar. Lleve a ebullición y cubra el horno holandés.
Coloque el horno holandés en el horno precalentado y cocine a fuego lento, tapado, hasta que las verduras estén tiernas, aproximadamente 45 minutos.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir las zanahorias por otro tipo de verdura, ¿y cuánto tiempo exactamente tengo que cocinarlo?
11/11/2025Me encantó esta receta de pollo en cazuela. La carne estaba jugosa y las verduras al punto. Lo único es que me sobró un poco, pero eso es porque hice una cantidad grande.
12/11/2025Hola Elías, puedes probar a cambiar las zanahorias por batatas o calabaza, pero ten en cuenta que el tiempo de cocción puede variar. En cuanto al tiempo de cocción, como guía general, 45 minutos suele ser suficiente, pero siempre es mejor comprobar si las verduras están tiernas antes de sacarlo del horno.
13/11/2025