Pollo con Garbanzos a la Leah
Preparación:
30 minutos
Cocinado:
1 hora
Total:
1 hora 30 minutos
Raciones:
4-6
Ingredientes
- 1 (3 libras) de pollo entero, cortado en trozos
- 15 ml de aceite vegetal
- 1 cebolla picada
- 5 ml de cúrcuma molida
- 425 g de garbanzos, escurridos
- 1 limón, en jugo
- 3 dientes de ajo, picados
- sal al gusto
- pimienta negra molida al gusto
- 480 ml de agua
Elaboración
1
En una sartén grande, saltea la cebolla en aceite hasta que esté dorada.
2
Espolvorea la cúrcuma en la sartén y mezcla bien. Pone el pollo encima y dora por todos lados.
3
Agrega aproximadamente 500 ml de agua, garbanzos, zumo de limón, ajo, sal y pimienta. Lleva a ebullición. Cocina a fuego lento durante aproximadamente 1 hora, o hasta que el pollo esté tierno y el líquido se haya reducido. Prueba para ajustar los condimentos.
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