Pollo con Garbanzos a la Leah

Name: Pollo con Garbanzos a la Leah
Prep time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 (3 libras) de pollo entero, cortado en trozos; 15 ml de aceite vegetal; 1 cebolla picada; 5 ml de cúrcuma molida; 425 g de garbanzos, escurridos; 1 limón, en jugo; 3 dientes de ajo, picados; sal al gusto; pimienta negra molida al gusto; 480 ml de agua

Una deliciosa receta de pollo con garbanzos que seguro que te encantará. Ideal para una cena o comida en familia.

Preparación 30 minutos

Cocinado 1 hora

Total 1 hora 30 minutos

Raciones 4-6

Información nutricional

Por Ración: 694 calorías, proteína 54,1 g, carbohidratos 17,9 g, grasa 44,5 g, colesterol 204,3 mg, sodio 360,1 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En una sartén grande, saltea la cebolla en aceite hasta que esté dorada.

Espolvorea la cúrcuma en la sartén y mezcla bien. Pone el pollo encima y dora por todos lados.

Agrega aproximadamente 500 ml de agua, garbanzos, zumo de limón, ajo, sal y pimienta. Lleva a ebullición. Cocina a fuego lento durante aproximadamente 1 hora, o hasta que el pollo esté tierno y el líquido se haya reducido. Prueba para ajustar los condimentos.

¿Puedo usar garbanzos enlatados?

Sí, puedes usar garbanzos enlatados para ahorrar tiempo. Asegúrate de escurrirlos y enjuarlos antes de usarlos.

¿Cómo sé si el pollo está hecho?

Para saber si el pollo está hecho, asegúrate de que no esté rosado y que su jugo sea transparente. También puedes usar un termómetro de cocina para asegurarte de que la temperatura interna del pollo haya alcanzado los 75°C.