Pollo del Amor Verdadero
Ingredientes
- 10 cabezas de ajo, dientes separados y pelados
- 8 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel
- 15 ml de aceite de oliva
- 15 ml de vino blanco
- 1 pizca de pimienta negra molida
- 1 cebolla picada
- 5 ml de aceite de oliva
- 30 ml de mantequilla
- 411 g de tomates cortados en cubitos
- 15 ml de romero fresco picado
- 227 g de pasta tallarines con espinacas
Elaboración
Precaliente el horno a 180 grados C.
Pele y triture los dientes de ajo para que suelten sus jugos. En una sartén grande, dore las mitades de pechuga de pollo en dos cucharadas de aceite de oliva y vino blanco. Coloque todo el ajo en una fuente para hornear de 9x13 cm ligeramente engrasada y coloque el pollo encima. Espolvorea una pizca de pimienta negra molida sobre el pollo.
Corte la cebolla en trozos y sofríala en dos cucharadas de mantequilla hasta que esté transparente. Agregue las latas de tomates cortados en cubitos y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos, añadiendo dos cucharadas de romero fresco picado.
Cocine la pasta según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escúrrala y mézclala con la salsa de tomate casera.
Sirva el pollo con la pasta y la salsa de tomate casera, y disfrute de una cena llena de amor y sabor.
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