Pollo Cremoso Con Maíz, Estragón Y Tomates

Name: Pollo Cremoso Con Maíz, Estragón Y Tomates
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 taza de cuscús; 1⅛ tazas de caldo de pollo hirviendo; agua hasta cubrir; 2 cucharadas de mantequilla; 4 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel; ⅔ taza de crema batida espesa; ½ taza maíz dulce; 2 tomates picados; ¼ taza de estragón fresco picado; sal y pimienta al gusto; ½ limón, en jugo

Porciones: 4

Rendimiento: 4 porciones

Información nutricional

Por Ración: 505 calorías, proteína 30,8 g, carbohidratos 42,8 g, grasa 23,7 g, colesterol 130,7 mg, sodio 367,8 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Pon el cuscús en una cacerola pequeña. Agregue la mitad del caldo de pollo hirviendo y suficiente agua para cubrir. Cocine a fuego lento durante 3 minutos, retire del fuego y reserve.

En una sartén grande o wok, caliente la mantequilla/margarina hasta que chisporrotee. Agregue las pechugas de pollo y saltee hasta que estén ligeramente doradas. Agregue la otra mitad del caldo de pollo y la crema y caliente suavemente hasta que hierva. Mezcle el maíz, los tomates y la mitad del estragón fresco. Calentar durante 1 minuto y sazonar con sal y pimienta al gusto.

Con un tenedor esponjar el cuscús reservado. Agregue un puñado de estragón y el jugo de limón. Sal y pimienta para probar. Coloque el cuscús y el pollo en platos para servir y adorne con el estragón restante.