Name: Pollo Con Anacardos II
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: ¼ taza de aceite vegetal; 2 tazas de carne de pollo picada; 1 cucharadita de sal; ½ cucharadita de pimienta negra molida; 3 tazas de caldo de pollo; 2 cucharadas de salsa de soya; 1 taza de apio picado; 1 lata (8 onzas) de brotes de bambú, escurridos y cortados en cubitos; 1 lata (8 onzas) de castañas de agua, escurridas y cortadas en cubitos; ⅓ taza de maicena; ½ taza de agua fría; 1 taza de anacardos

Pollo Con Anacardos II

Preparar:: 15 minutos Cocinar:: 15 minutos Total:: 30 minutos Porciones:: 6 Rendimiento:: 6 porciones

Elaboración

Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio alto. Saltee el pollo hasta que se ponga blanco, luego sazone con sal y pimienta y agregue el caldo, la salsa de soya, el apio, los brotes de bambú y las castañas de agua. Cubra la sartén, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 5 minutos.

Bate la maicena y el agua en un tazón pequeño, luego mezcle en la mezcla de la sartén y caliente hasta que espese y burbujee. Espolvorea con anacardos y sirve.

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