Pollo Con Anacardos Al Estilo Springfield II
Ingredientes
- 4 tazas de agua
- 8 cubos de caldo de pollo
- 3 cucharadas de fécula de maíz
- 4 cucharaditas de azúcar blanca
- 1⅓ cucharadas de salsa de ostras
- 4 cucharaditas de salsa de soya
- ½ libra de pollo deshuesado y sin piel carne de pechuga - en cubos
- 1 taza de harina para todo uso
- 1 huevo
- ¼ taza de leche
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta negra molida
- ½ taza de marañón en mitades
- ¼ taza cebolla verde picada
- 2 tazas de aceite vegetal para freír
Elaboración
Para hacer salsa: hierva agua en una cacerola grande; disuelva los cubos de caldo en agua hirviendo. Retire 1 taza de este caldo y mezcle con maicena en un tazón pequeño, luego regrese la mezcla a la cacerola y deje que espese. Agrega el azúcar, la salsa de ostras y la salsa de soya; cubra, retire del fuego y reserve.
Caliente el aceite en una freidora o en una cacerola grande a 375 grados F (190 grados C).
Para hacer nuggets de pollo: En un plato o tazón poco profundo, enharine el pollo en cubos bien y dejar reposar en harina por 15 minutos. En un tazón pequeño, bata el huevo, la leche, la sal y la pimienta juntos. Retire el pollo de la harina, sumérjalo en la mezcla de huevo, páselo por la harina nuevamente y fríalo en una sartén grande o en una freidora hasta que esté dorado. Escurrir sobre toallas de papel.
Colocar los nuggets de pollo preparados en un plato; Caliente la salsa a fuego lento para calentar, luego vierta sobre el pollo. Espolvorea mitades de anacardos y cebolla verde encima y sirve.
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