Name: Pollo Cocido
Prep time: 10 min
Total time: 1 h 40 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 (3 libras) de pollo entero; 1 cebolla grande, cortada por la mitad - sin pelar; 3 zanahorias, cortadas en trozos - sin pelar; 2 tallos de apio, cortados en trozos; 15 ml de granos de pimienta enteros; agua para cubrir

Esta receta clásica de pollo cocido es perfecta para una cena familiar o un almuerzo del fin de semana. El pollo se cocina a fuego lento con verduras y especias para crear un plato sabroso y nutritivo.

Preparación 10 mins

Cocinado 1 hr 30 mins

Total 1 hr 40 mins

Raciones 8

Ingredientes

1 (3 libras) de pollo entero

1 cebolla grande, cortada por la mitad - sin pelar

3 zanahorias, cortadas en trozos - sin pelar

2 tallos de apio, cortados en trozos

15 ml de granos de pimienta enteros

agua para cubrir

Información nutricional

Por Ración: 186 calorías, proteína 16,3 g, carbohidratos 4,5 g, grasa 11,1 g, colesterol 46,1 mg, sodio 64 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Coloque el pollo en una olla grande con cebolla, zanahorias, apio y granos de pimienta; agregar agua hasta cubrir. Cubra la olla y deje hervir; reduzca el fuego a ebullición suave y cocine durante unos 90 minutos, o hasta que la carne de pollo se desprenda del hueso. Retirar el pollo, dejar enfriar y desmenuzar o picar la carne.

¿Cómo sé si el pollo está cocido?

Para saber si el pollo está cocido, puedes pinchar la carne con un tenedor. Si la carne se desprende fácilmente del hueso, entonces está listo para servir.

¿Puedo agregar otras verduras a esta receta?

Sí, puedes agregar otras verduras como patatas o coles de Bruselas para darle más sabor y nutrientes al plato.

¿Cómo puedo conservar el pollo cocido?

Puedes guardar el pollo cocido en un recipiente hermético en el frigorífico durante hasta 4 días. También puedes congelarlo para consumirlo más tarde.

Comentarios de la receta Pollo Cocido

2025-11-10 22:17:50

Silvia 5/5

Hola Quim, en respuesta a tu duda, puedes usar pechugas de pollo en lugar del pollo entero. Sin embargo, ten en cuenta que necesitarás ajustar el tiempo de cocción. Lo ideal sería cocerlas durante unos 45 minutos o hasta que estén bien hechas. ¡Espero que te quede riquísimo!

2025-11-09 09:44:31

Carmina 5/5

Hola, ¡la receta del pollo cocido me ha quedado deliciosa! La carne estaba muy tierna y jugosa. Me gustó mucho cómo se desmenuzaba fácilmente después de cocerla durante el tiempo indicado.

2025-11-08 09:33:47

Quim 4/5

¿Puedo usar pechugas de pollo en lugar del pollo entero? ¿Cuánto tiempo necesitaría para cocerlas?