Pollo Bourbon
Preparación:
30 minutos
Cocinado:
1 hora y 30 minutos
Total:
2 horas
Raciones:
4
Ingredientes
- 4 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel
- 5 ml de jengibre molido
- 118 ml de salsa de soya
- 30 ml de cebolla picada seca
- 110 g de azúcar morena envasada
- 90 ml de bourbon
- 2.5 ml de ajo en polvo
Elaboración
1
Coloca las pechugas de pollo en una fuente para hornear de 23x33 cm. En un tazón pequeño combina el jengibre, la salsa de soya, las hojuelas de cebolla, el azúcar, el bourbon y el ajo en polvo. Mezcla y vierte la mezcla sobre el pollo. Cubre el plato y colócalo en el frigorífico. Marinar durante la noche.
2
Precalienta el horno a 165 grados C.
3
Retira el plato del frigorífico y quita la tapa. Hornea en el horno precalentado, rociando con frecuencia, durante 1 1/2 horas o hasta que el pollo esté bien dorado y los jugos salgan claros.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir la salsa de soya por vinagre de arroz, ¿y cuánto tiempo exactamente tengo que hornear el pollo?
07/11/2025No sé si puedo sustituir el bourbon por otro licor y cuánto tiempo debo cocinarlo en el horno.
08/11/2025Me encantó esta receta de Pollo Bourbon. La marinada le dio un sabor increíble al pollo y se cocinó perfectamente en el horno. El tiempo de cocción fue justo lo que necesitaba.
08/11/2025La receta del pollo Bourbon estaba riquísima. Me encantó cómo quedó la salsa y el toque dulce del azúcar morena. La próxima vez probaré a marinar durante más tiempo para que coja aún más sabor.
09/11/2025No sé si puedo sustituir la salsa de soya por vinagre balsámico, ¿cómo afectaría eso al tiempo de cocción?
09/11/2025Hola Sonsoles, la salsa de soya es esencial para esta receta, así que no te recomendaría cambiarla por vinagre de arroz. En cuanto al tiempo de cocción, asegúrate de que el pollo esté bien dorado y los jugos salgan claros. Si necesitas más tiempo, añade 15 minutos más en el horno.
09/11/2025La receta del pollo bourbon me ha salido espectacular. El marinado le da un toque delicioso y el horneado en el tiempo indicado lo dejó perfectamente cocido y jugoso.
10/11/2025Hola Xoan, puedes probar a sustituir el bourbon por ron o brandy, pero ten en cuenta que el sabor puede variar ligeramente. En cuanto al tiempo de cocción, es importante que la temperatura interna del pollo alcance los 74 grados C para asegurarnos de que está cocido. Si tienes un termómetro de cocina, te recomiendo usarlo.
10/11/2025No sé si puedo sustituir el bourbon por otro licor, ¿cuánto tiempo debo marinar el pollo?
11/11/2025Hola Simón, la salsa de soya es fundamental para darle sabor al pollo. Si usas vinagre balsámico, tendrás que ajustar el tiempo de cocción a unos 45 minutos o hasta que el pollo esté cocido y dorado.
11/11/2025Me encantó esta receta de Pollo Bourbon. La carne quedó muy jugosa y la salsa estaba deliciosa. Lo que más me gustó fue que el bourbon le dio un toque único al plato.
12/11/2025Hola Einar, puedes probar a sustituir el bourbon por ron o brandy, pero ten en cuenta que el sabor será diferente. En cuanto al tiempo de marinado, es importante dejarlo durante la noche para que el pollo absorba bien los sabores. ¡Espero que te queden riquísimo!
13/11/2025