Preparación 30 minutos
Cocinado 1 hora y 30 minutos
Total 2 horas
Raciones 4
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 313 calorías, proteína 29,3 g, carbohidratos 31,2 g, grasa 1,5 g, colesterol 68,4 mg, sodio 1663,6 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
Coloca las pechugas de pollo en una fuente para hornear de 23x33 cm. En un tazón pequeño combina el jengibre, la salsa de soya, las hojuelas de cebolla, el azúcar, el bourbon y el ajo en polvo. Mezcla y vierte la mezcla sobre el pollo. Cubre el plato y colócalo en el frigorífico. Marinar durante la noche.
2.
Precalienta el horno a 165 grados C.
3.
Retira el plato del frigorífico y quita la tapa. Hornea en el horno precalentado, rociando con frecuencia, durante 1 1/2 horas o hasta que el pollo esté bien dorado y los jugos salgan claros.
¿Qué bourbon es mejor para esta receta?
Puedes usar cualquier bourbon que tengas a mano, pero si quieres un resultado óptimo, elige uno de calidad media-alta. Un bourbon con notas de caramelo y vainilla funcionará bien en esta receta.
¿Cómo sé cuándo el pollo está listo?
El pollo estará listo cuando esté dorado y los jugos salgan claros. Puedes verificar si el pollo está cocido pinchándolo con un tenedor; si sale fácilmente, entonces está listo para servir.
¿Puedo preparar esta receta con antelación?
Sí, puedes marinar el pollo con anticipación y guardarlo en el frigorífico hasta 24 horas antes de cocinarlo. Sin embargo, ten en cuenta que el sabor del bourbon puede disminuir si se marina durante demasiado tiempo.
Comentarios de la receta Pollo Bourbon
2025-11-13 06:41:49
Sergi 5/5
Hola Einar, puedes probar a sustituir el bourbon por ron o brandy, pero ten en cuenta que el sabor será diferente. En cuanto al tiempo de marinado, es importante dejarlo durante la noche para que el pollo absorba bien los sabores. ¡Espero que te queden riquísimo!
2025-11-12 15:04:07
Tecla 5/5
Me encantó esta receta de Pollo Bourbon. La carne quedó muy jugosa y la salsa estaba deliciosa. Lo que más me gustó fue que el bourbon le dio un toque único al plato.
2025-11-11 20:42:40
Claudia 5/5
Hola Simón, la salsa de soya es fundamental para darle sabor al pollo. Si usas vinagre balsámico, tendrás que ajustar el tiempo de cocción a unos 45 minutos o hasta que el pollo esté cocido y dorado.
2025-11-11 15:39:13
Einar 4/5
No sé si puedo sustituir el bourbon por otro licor, ¿cuánto tiempo debo marinar el pollo?
2025-11-10 17:54:32
Vega 5/5
Hola Xoan, puedes probar a sustituir el bourbon por ron o brandy, pero ten en cuenta que el sabor puede variar ligeramente. En cuanto al tiempo de cocción, es importante que la temperatura interna del pollo alcance los 74 grados C para asegurarnos de que está cocido. Si tienes un termómetro de cocina, te recomiendo usarlo.
2025-11-10 00:42:24
Odei 5/5
La receta del pollo bourbon me ha salido espectacular. El marinado le da un toque delicioso y el horneado en el tiempo indicado lo dejó perfectamente cocido y jugoso.
2025-11-09 22:46:36
Paula 5/5
Hola Sonsoles, la salsa de soya es esencial para esta receta, así que no te recomendaría cambiarla por vinagre de arroz. En cuanto al tiempo de cocción, asegúrate de que el pollo esté bien dorado y los jugos salgan claros. Si necesitas más tiempo, añade 15 minutos más en el horno.
2025-11-09 11:03:33
Simón 4/5
No sé si puedo sustituir la salsa de soya por vinagre balsámico, ¿cómo afectaría eso al tiempo de cocción?
2025-11-09 05:20:23
Naiara 5/5
La receta del pollo Bourbon estaba riquísima. Me encantó cómo quedó la salsa y el toque dulce del azúcar morena. La próxima vez probaré a marinar durante más tiempo para que coja aún más sabor.
2025-11-08 13:18:22
Rebeca 5/5
Me encantó esta receta de Pollo Bourbon. La marinada le dio un sabor increíble al pollo y se cocinó perfectamente en el horno. El tiempo de cocción fue justo lo que necesitaba.
2025-11-08 12:22:22
Xoan 4/5
No sé si puedo sustituir el bourbon por otro licor y cuánto tiempo debo cocinarlo en el horno.
2025-11-07 06:16:00
Sonsoles 4/5
No sé si puedo sustituir la salsa de soya por vinagre de arroz, ¿y cuánto tiempo exactamente tengo que hornear el pollo?
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