Pollo Asado Tailandés

1.

Precaliente la parrilla a fuego medio y engrase ligeramente la rejilla, Coloque las pechugas de pollo en una fuente para hornear poco profunda.

2.

Bate la salsa de soya, el ajo y las hojuelas de pimiento rojo en un tazón; vierta sobre el pollo, volteándolo para cubrirlo.

3.

Permita que el pollo se marine durante 10 minutos.

4.

Bate la miel y el jugo de lima en un tazón; reservar.

5.

Colocar el pollo en la parrilla precalentada; pincelar con la marinada.

6.

Deseche la marinada restante.

7.

Cubra la parrilla y cocine por 5 minutos, luego cepille ambos lados con la mezcla de miel y lima.

8.

Voltee el pollo y continúe cocinando hasta que ya no esté rosado en el centro y los jugos salgan claros, unos 5 minutos más.

9.

Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar al menos 165 grados F (74 grados C).