Pollo Asado De Michelle
Ingredientes
- 1 (4 libras) de pollo entero
- 3 dientes de ajo picados
- 6 cucharadas de chalotes picados
- 1 taza de cebolla picada
- 2 rodajas de raíz de jengibre fresca, picadas
- 3 cucharadas de salsa de ostras
- 1 cucharada de salsa de soya oscura
- 2 cucharadas de salsa de soya light
- 1 cucharada de salsa de tomate
- 1 cucharada de salsa picante de chile
- 1 cucharadita de chile en polvo
- ¼ de taza de rodajas de pepino, para decorar
Elaboración
Pinche el pollo por todas partes con un tenedor para crear aberturas para que penetren los condimentos. En un tazón pequeño, combine el ajo, los chalotes, la cebolla, el jengibre, la salsa de ostras, la salsa de soya oscura, la salsa de soya clara, el ketchup, la salsa de chile y el chile en polvo. Mezcle.
Coloque el pollo en una fuente para hornear de 9x13 pulgadas y frote la mezcla de salsa en el pollo. Cubra y refrigere. Deje marinar durante al menos 4 horas o toda la noche si es posible.
Precaliente el horno a 425 grados F (220 grados C).
Retire la tapa y ase el pollo en el horno precalentado durante 30 minutos. Voltee hacia el otro lado y ase por otros 30 minutos, o hasta que el pollo esté completamente cocido, de color dorado y los jugos salgan claros. Rocíe frecuentemente con la marinada mientras asa. Sirva con rodajas de pepino.
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