Pollo Arroz Español II

Name: Pollo Arroz Español II
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 cucharadas de aceite de oliva, divididas; 1 pollo entero (de 2 a 3 libras), cortado en trozos; 1 cebolla, en rodajas finas; 1 pimiento verde, en rodajas finas; 1 taza de arroz blanco crudo; 1 lata (14.5 onzas) de tomates enteros pelados, con líquido; 1¾ tazas de caldo de pollo; 1 hoja de laurel; 2 cucharaditas de paprika; ¼ cucharadita de pimienta negra molida

Preparación: 15 minutos

Cocinar: 30 minutos

Total: 45 minutos

Porciones: 4

Rendimiento: 4 porciones

Información nutricional

Por Ración: 877 calorías, proteínas 57,6 g, carbohidratos 45,7 g, grasas 50,2 g, colesterol 212,8 mg, sodio 348,7 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Caliente 1 cucharada de aceite en una sartén grande a fuego medio alto hasta que esté caliente, sin humear. Agregue los trozos de pollo y saltee hasta que se doren, aproximadamente 5 minutos por cada lado. Retire el pollo de la sartén y déjelo a un lado.

Caliente 1 cucharada de aceite restante en la sartén, luego agregue la cebolla y el pimiento y saltee, revolviendo con frecuencia, hasta que la cebolla esté transparente (unos 5 minutos).

Agregue el arroz y saltee unos 2 minutos, revolviendo, para cubrir el arroz con el aceite. Luego agregue el pollo reservado, los tomates con líquido, el caldo de pollo, el laurel, el pimentón y la pimienta negra molida. Lleve a ebullición.

Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento durante 20 minutos, revolviendo ocasionalmente. Retire la hoja de laurel y sirva.