Calamares En Salsa De Tomate Y Vino Tinto
Ingredientes
Elaboración
Separe los tentáculos del cuerpo largo de los calamares, si no lo ha hecho ya. Rebane el cuerpo o los tubos de calamar en aros de aproximadamente 1/2 a 2/3 de pulgada de grosor, reserve.
En una cacerola, combine la salsa de tomate, el vino tinto, el jugo de limón, el aceite de oliva, el ajo, la pimienta negra, la pimienta de cayena , albahaca y queso. Cocine a fuego medio-bajo durante unos 30 minutos para que el alcohol del vino se evapore y todos los sabores se mezclen.
Agregue los calamares a la salsa. Continúe cocinando a fuego lento durante otros 20 a 30 minutos, revolviendo ocasionalmente. Los calamares están hechos cuando están regordetes y más opacos. No cocine a fuego más alto o por un período más largo, ya que los calamares son famosos por volverse gomosos.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
Aún no hay opiniones. ¡Sé el primero en valorar esta receta! ⭐