Name: Pollo Al Rey I
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 lata (4.5 onzas) de champiñones, escurridos, líquido reservado; 1 pimiento verde picado; ½ taza de mantequilla; ½ taza de harina para todo uso; 1 cucharadita de sal; ¼ de cucharadita molida pimienta negra; 1½ cucharaditas de caldo de pollo en polvo; 1½ tazas de leche; 1¼ tazas de agua caliente; 4 mitades de pechuga de pollo cocidas y deshuesadas, picadas; 4 onzas de pimiento morrón picado

Pollo Al Rey I

Porciones:: 7 Rendimiento:: 6 - 8 porciones

Elaboración

Cocine y revuelva los champiñones escurridos y el pimiento verde en mantequilla o margarina a fuego medio durante 5 minutos. Retire del fuego.

Mezcle la harina, la sal y la pimienta. Cocine a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla esté burbujeante. Retire del fuego.

Agregue el caldo instantáneo, la leche, el agua y el líquido de champiñones reservado. Caliente hasta que hierva, revolviendo constantemente. Hierva y revuelva durante 1 minuto.

Agregue el pollo y el pimiento. Calentar a través.

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