Pollo Asado con Queso Cheddar
Ingredientes
- 56 g de mantequilla, derretida
- 60 g de harina para todo uso
- 5 ml de sal
- 5 ml de pimienta negra molida
- 5 ml de ajo en polvo
- 1 huevo
- 15 ml de leche
- 240 ml de queso Cheddar rallado
- 30 g de pan rallado italiano sazonado
- 120 g de cereal de arroz crocante
- 3 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas por la mitad
- 30 ml de mantequilla, derretida
Elaboración
Precaliente el horno a 175 grados C. Cubra una fuente mediana para hornear con ¼ taza de mantequilla derretida.
En un tazón, mezcle la harina, la sal, la pimienta y el ajo en polvo. En un recipiente aparte, bata el huevo y la leche. En un tercer tazón, mezcle el queso, el pan rallado y el cereal.
Reboza los trozos de pollo en la mezcla de harina, sumérgelos en la mezcla de huevo y luego presiona la mezcla de queso y pan rallado en los trozos de pollo. Coloque los trozos de pollo en la fuente para hornear.
Hornee el pollo durante 25 minutos o hasta que esté cocido. Retire del horno y agregue las 2 cucharadas de mantequilla derretida por encima del pollo. Deje reposar unos minutos antes de servir.
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