Pollo Al Curry Fácil
Ingredientes
- 1 Revestimiento para olla de cocción lenta Reynolds®
- 2 latas (14.5 onzas) de caldo de pollo
- 1 libra de muslos de pollo deshuesados y sin piel, cortados en trozos de 1 pulgada
- 2 tazas de coliflor picada en trozos grandes
- 2 tazas de coliflor en trozos grandes zanahorias picadas
- 1 taza de cebolla picada en trozos grandes
- 1 cucharada de curry en polvo
- 1 cucharada de jengibre fresco rallado
- 3 dientes de ajo, picados
- 1 taza de leche de coco light sin azúcar
- 1 taza de guisantes congelados
- ¼ taza de cilantro fresco cortado con tijera
- 2 tazas de arroz cocido caliente (opcional)
Elaboración
Cubra una olla de cocción lenta de 5 a 6 cuartos con un revestimiento para olla de cocción lenta Reynolds®
Agregue caldo, pollo, coliflor, zanahorias, cebolla, curry en polvo, jengibre y ajo a la olla de cocción lenta preparada. Revuelva suavemente con una espátula de goma para combinar.
Cubra y cocine durante 4 horas a temperatura alta u 8 horas a temperatura baja
Agregue la leche de coco y los guisantes. Tape y cocine unos 10 minutos más o hasta que se caliente por completo.
Cubra con cilantro para servir. Si lo desea, sirva con arroz cocido caliente.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
¿Puedo usar pollo con hueso en lugar de muslos deshuesados? ¿Cuánto tiempo necesitaría?
09/11/2025No sé si puedo usar leche de coco normal en lugar de la light sin azúcar. ¿Cómo afectará el tiempo de cocción si bajo la temperatura a media?
10/11/2025Me encantó esta receta. El curry estaba delicioso y el pollo se desmenuzaba fácilmente. La cocción lenta hizo que todo estuviera muy tierno.
10/11/2025El pollo al curry me ha salido delicioso, tal y como indicabas en la receta. La textura del pollo está perfecta y el toque de cilantro al final le da un punto fresco muy agradable.
11/11/2025Hola Kai, puedes usar pollo con hueso pero necesitarás un poco más de tiempo de cocción, alrededor de 6 horas en temperatura baja o 3 horas en alta. Asegúrate de que el pollo esté bien cubierto por el líquido para evitar que se reseque.
11/11/2025Hola Nil, puedes usar leche de coco normal pero ten en cuenta que la versión light sin azúcar es más baja en calorías y grasas. Si bajas la temperatura a media, el tiempo de cocción se prolongará un poco, así que te recomendaría cocinarlo durante unas 6 horas para asegurarte de que esté bien hecho.
12/11/2025