Pollo Al Curry Con Coco En La Olla De Cocción Lenta

1.

Caliente el aceite en una sartén a fuego medio-alto.

2.

Agregue el pollo, las cebollas y el ajo y dore el pollo por todos lados, de 5 a 7 minutos.

3.

Mientras dora el pollo en cubos, mezcle la pasta de curry rojo con un poco de leche de coco, solo para mezclarlo bien.

4.

Agregue a una olla de cocción lenta, junto con el resto de la leche de coco y el agua.

5.

Agregue el brócoli, la calabaza, el apio, la zanahoria, los chiles, el cardamomo, el garam masala, el comino, la canela, la sal y la pimienta.

6.

Agregue la mezcla de pollo.

7.

Cubra y cocine hasta que las verduras estén tiernas y el pollo ya no esté rosado en el centro, en Bajo durante 6 horas o Alto durante 4 horas.