Pollo Ahumado con Hierbas
Preparación:
15 minutos
Cocinado:
4 horas
Total:
4 horas y 15 minutos
Raciones:
8
Ingredientes
- 1 (4 libras) de pollo entero
- 45 ml de mantequilla
- 15 ml de perejil fresco picado
- 15 ml de orégano fresco picado
- 15 ml de albahaca fresca picada
- 15 ml de cebollín fresco, finamente picado
Elaboración
1
Precaliente una parrilla al aire libre a fuego lento.
2
Enjuague el pollo por dentro y por fuera. Sécalo con papel de cocina y afloje la piel alrededor del área del pecho.
3
Coloque tres cucharadas de mantequilla en varios lugares debajo de la piel. Mezcle las hierbas y coloque la mitad debajo de la piel y la otra mitad dentro del pollo.
4
Cocine el pollo con humo durante 4 horas o hasta que los jugos salgan claros al pincharlos con un tenedor.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo usar tomillo en lugar de orégano y cuánto tiempo exacto necesito para cocinarlo.
10/11/2025Me encantó esta receta de pollo ahumado con hierbas. La piel quedó crujiente y el interior muy jugoso. Salió perfecto, ¡recomendable!
11/11/2025Hola Araceli, sí puedes usar tomillo en lugar de orégano sin problema. En cuanto al tiempo de cocción, como el tamaño del pollo puede variar, lo mejor es pincharlos con un tenedor para comprobar si están listos. Si los jugos salen claros, entonces está listo.
12/11/2025