Name: Pollo Ahumado con Hierbas
Prep time: 15 min
Total time: 4 h 15 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 (4 libras) de pollo entero; 45 ml de mantequilla; 15 ml de perejil fresco picado; 15 ml de orégano fresco picado; 15 ml de albahaca fresca picada; 15 ml de cebollín fresco, finamente picado

Esta deliciosa receta de pollo ahumado con hierbas es perfecta para una cena especial o un picnic al aire libre. El pollo se marinada con una mezcla de hierbas frescas y mantequilla, lo que le da un sabor exquisito y una textura suave.

Preparación 15 minutos

Cocinado 4 horas

Total 4 horas y 15 minutos

Raciones 8

Ingredientes

1 (4 libras) de pollo entero

45 ml de mantequilla

15 ml de perejil fresco picado

15 ml de orégano fresco picado

15 ml de albahaca fresca picada

15 ml de cebollín fresco, finamente picado

Información nutricional

Por Ración: 324 calorías, proteína 30,7 g, carbohidratos 0,1 g, grasa 21,4 g, colesterol 108,4 mg, sodio 124,1 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente una parrilla al aire libre a fuego lento.

Enjuague el pollo por dentro y por fuera. Sécalo con papel de cocina y afloje la piel alrededor del área del pecho.

Coloque tres cucharadas de mantequilla en varios lugares debajo de la piel. Mezcle las hierbas y coloque la mitad debajo de la piel y la otra mitad dentro del pollo.

Cocine el pollo con humo durante 4 horas o hasta que los jugos salgan claros al pincharlos con un tenedor.

¿Cómo sé si el pollo está listo?

Para asegurarte de que el pollo está cocido, pinchalo con un tenedor en la parte más gruesa del muslo y la pechuga. Si los jugos salen claros, entonces está listo para servir.

¿Puedo hacer esta receta sin humo?

Sí, puedes cocinar el pollo en un horno precalentado a 180°C durante aproximadamente 1 hora y 30 minutos o hasta que esté cocido.

¿Cómo puedo conservar las hierbas frescas?

Para conservar las hierbas frescas, colócalas en un recipiente con agua en el refrigerador. Cambia el agua cada pocos días para mantenerlas frescas.

Comentarios de la receta Pollo Ahumado con Hierbas

2025-11-12 06:45:18

Fabiola 5/5

Hola Araceli, sí puedes usar tomillo en lugar de orégano sin problema. En cuanto al tiempo de cocción, como el tamaño del pollo puede variar, lo mejor es pincharlos con un tenedor para comprobar si están listos. Si los jugos salen claros, entonces está listo.

2025-11-11 09:33:30

Eider 5/5

Me encantó esta receta de pollo ahumado con hierbas. La piel quedó crujiente y el interior muy jugoso. Salió perfecto, ¡recomendable!

2025-11-10 21:53:33

Araceli 4/5

No sé si puedo usar tomillo en lugar de orégano y cuánto tiempo exacto necesito para cocinarlo.