Pollo Acapulqueño
Preparar::
10 min
Cocinar::
15 min
Total::
25 min
Raciones::
2
Rendimiento::
2 raciones
Ingredientes
- 2 mitades de pechuga, sin hueso ni piel (en blanco) mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en trozos pequeños
- 1 cucharada de chile en polvo, cantidad dividida
- sal y pimienta al gusto
- 1 cucharada de aceitunas aceite
- 1 taza de pimiento verde picado
- ½ taza de cebolla picada
- 2 pimientos chiles jalapeños, sin semillas y picados
- 1 tomate grande, cortado en trozos
- 10 gotas de salsa picante
Elaboración
1
Sazone el pollo con 1/2 cucharada de chile en polvo, sal y pimienta. Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio alto y saltee el pollo sazonado durante 3 a 4 minutos, o hasta que ya no esté rosado. Retire de la sartén con una espumadera y mantenga caliente.
2
En la misma sartén, saltee el pimiento y la cebolla hasta que estén suaves. Agregue los chiles jalapeños, los tomates, la 1/2 cucharada restante de chile en polvo y la salsa picante. Cocine, revolviendo, de 3 a 5 minutos adicionales; agregue el pollo y saltee por 2 minutos más.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
¿Puedo usar pechugas enteras en lugar de trozos? ¿Cuánto tiempo tardará en cocinarse?
11/11/2025Me encantó esta receta, el pollo estaba jugoso y la mezcla de especias era perfecta. Lo único que cambié fue usar un poco más de salsa picante.
12/11/2025Hola Artai, puedes usar pechugas enteras pero es mejor cortarlas en trozos para una cocción uniforme. El tiempo de cocción dependerá del tamaño de los trozos, pero en general debería ser entre 5 y 7 minutos en total.
13/11/2025