Name: Pollo A La Pizza
Prep time: 15 min
Cook time: 8 min
Total time: 53 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 (8 onzas) de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel; 2 dientes de ajo, pelados y machacados; 4 ramitas pequeñas de romero fresco, sin tallo y picado en trozos grandes; 2 cucharadas de vinagre de jerez o vinagre de vino blanco; 2 cucharadas de Aceite de Maíz Mazola®; ¼ de cucharadita de sal; Pimienta negra recién molida; ½ pimiento rojo, sin semillas y en rodajas; ½ pimiento verde, sin semillas y en rodajas; ½ cebolla amarilla, en rodajas finas; 1 taza de tomates triturados con orégano, albahaca, ajo; 2 cucharadas de alcaparras; ½ taza de queso mozzarella bajo en grasa rallado; 2 cucharadas de perejil fresco finamente picado

Información nutricional

Por Ración: 261 calorías, proteína 28,2 g, carbohidratos 7,8 g, grasa 12,4 g, colesterol 73,6 mg, sodio 550,3 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Coloque 1 pechuga de pollo entre dos pedazos de envoltura de plástico en una tabla para cortar. Golpee el pollo con un mazo de carne plano o un rodillo hasta que el pollo tenga un grosor de 1/2 pulgada. Corta la pechuga machacada por la mitad y repite con la otra pieza de pollo. Terminarás con 4 piezas de pollo.

Coloca el pollo, el ajo, el romero, el vinagre de jerez, el aceite, la sal y la pimienta en una bolsa grande con cierre. Selle y coloque en el refrigerador durante al menos 30 minutos y hasta 4 horas.

Precaliente la parrilla o sartén grande a fuego medio.

Retire el pollo de la marinada y escúrralo; deseche el adobo restante

Cocine el pollo durante unos 3 a 4 minutos por un lado

Opción de cobertura mediterránea: Mientras se cocina el pollo, ase los pimientos y las cebollas en la misma parrilla o en una sartén rociada con aceite de cocina. rocíe durante 2 a 3 minutos.

Voltea el pollo y cubre cada pieza con una cantidad igual de tomates triturados, pimientos y cebollas asados, alcaparras, queso y perejil. Cocine durante 3 a 4 minutos adicionales hasta que el pollo esté bien cocido y el queso comience a derretirse. Sirva inmediatamente.

*Opción de aderezo hawaiano (vea los ingredientes a continuación): Mientras se cocina el pollo, ase la piña y las cebollas en la misma parrilla o en una sartén rociada con aceite en aerosol durante 2 a 3 minutos. Voltee el pollo y cubra cada pieza con una cantidad igual de tomates triturados, piña y cebolla asadas, aceitunas negras, queso y perejil. Cocine durante 3 a 4 minutos adicionales hasta que el pollo esté bien cocido y el queso comience a derretirse. Sirva inmediatamente.

**Opción de aderezo mexicano (vea los ingredientes a continuación): Mientras se cocina el pollo, ase los chiles jalapeños en la misma parrilla o en una sartén rociada con aceite en aerosol durante 2 a 3 minutos. Voltee el pollo y cubra cada pieza con una cantidad igual de tomates triturados, chiles jalapeños asados, cebolletas, queso, cilantro y orégano. Cocine durante 3 a 4 minutos adicionales hasta que el pollo esté bien cocido y el queso comience a derretirse. Servir inmediatamente.