Name: Pollo a la Parmesana
Prep time: 15 min
Total time: PT40-45M
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 (5 onzas) mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel; 2 rodajas de limón; pimienta recién molida al gusto; ¼ de cucharadita de chipotle en polvo al gusto; 2 rebanadas de queso Brie; 30 ml de frescas picadas cebollino; 6 rebanadas de prosciutto

Esta deliciosa receta de pollo a la parmesana es perfecta para una cena especial o para sorprender a tu familia con un plato lleno de sabor. El pollo tierno y jugoso, rebozado en pan rallado y queso parmesano, se cocina hasta que está dorado y crujiente por fuera y suave por dentro. ¡No te pierdas esta receta!

Preparación 15 minutos

Cocinado 25-30 minutos

Total 40-45 minutos

Raciones 2

Ingredientes

2 (5 onzas) mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel

2 rodajas de limón

pimienta recién molida al gusto

¼ de cucharadita de chipotle en polvo al gusto

2 rebanadas de queso Brie

30 ml de frescas picadas cebollino

6 rebanadas de prosciutto

Información nutricional

Por Ración: 417 calorías, proteína 44g, carbohidratos 2.2g, grasa 25g, colesterol 147mg, sodio 1087.4mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 200 grados C. Prepare una fuente o bandeja pequeña para hornear rociándola con aceite en aerosol.

Corte cada pechuga de pollo horizontalmente casi por la mitad en forma de mariposa. Abre y rocía con jugo de limón por ambos lados. Espolvorea con pimienta y polvo de chipotle al gusto, luego agrega una rebanada de Brie y espolvorea con cebollino. Vuelva a unir las pechugas de pollo con firmeza.

Coloque 3 rebanadas de prosciutto una al lado de la otra, apuntando hacia el lado opuesto de usted, cada una sobre la otra. Coloque una pechuga de pollo en el centro del prosciutto y enróllela para que quede envuelta en el prosciutto.

Coloque las pechugas de pollo envueltas en prosciutto en la fuente para hornear. Hornee por unos 25-30 minutos o hasta que estén doradas y cocidas.

Sirva caliente y disfrute de su delicioso plato de pollo a la parmesana.

¿Cómo puedo hacer que el pan rallado quede crujiente?

Para lograr una textura crujiente en el pan rallado, asegúrate de freír el pollo a fuego medio-alto y de no tapar la sartén mientras se fríe. También puedes agregar un poco de aceite extra virgen para ayudar a dorar el exterior del pollo.

¿Puedo usar otro tipo de queso en lugar del Brie?

Sí, puedes usar cualquier tipo de queso que te guste. El Brie simplemente le da un sabor extra especial a la receta, pero puedes reemplazarlo con mozzarella, cheddar o cualquier otro queso que prefieras.

¿Cómo puedo saber si el pollo está cocido?

Para saber si el pollo está cocido, asegúrate de cortarlo en la parte más gruesa para ver si ha alcanzado el centro. Si no hay sangre rosada y el interior del pollo está blanco, entonces está listo para servir.

Comentarios de la receta Pollo a la Parmesana

2025-11-13 00:05:07

Dalia 5/5

Hola Teresa, puedes probar con mozzarella en lugar de Brie si lo prefieres. En cuanto al tiempo de cocción, asegúrate de que la temperatura interna del pollo alcance los 75 grados C y no te preocupes si tarda un poco más de 30 minutos.

2025-11-12 09:17:34

Zigor 5/5

Me encantó esta receta. El pollo estaba jugoso y el queso derretido le dio un toque delicioso. La técnica de enrollar con prosciutto fue muy útil.

2025-11-11 08:46:05

Teresa 4/5

No sé si puedo sustituir el Brie por otro queso, ¿y cuánto tiempo exacto debo hornear el pollo?