Pollo a la Parmesana
Ingredientes
- 2 (5 onzas) mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel
- 2 rodajas de limón
- pimienta recién molida al gusto
- ¼ de cucharadita de chipotle en polvo al gusto
- 2 rebanadas de queso Brie
- 30 ml de frescas picadas cebollino
- 6 rebanadas de prosciutto
Elaboración
Precaliente el horno a 200 grados C. Prepare una fuente o bandeja pequeña para hornear rociándola con aceite en aerosol.
Corte cada pechuga de pollo horizontalmente casi por la mitad en forma de mariposa. Abre y rocía con jugo de limón por ambos lados. Espolvorea con pimienta y polvo de chipotle al gusto, luego agrega una rebanada de Brie y espolvorea con cebollino. Vuelva a unir las pechugas de pollo con firmeza.
Coloque 3 rebanadas de prosciutto una al lado de la otra, apuntando hacia el lado opuesto de usted, cada una sobre la otra. Coloque una pechuga de pollo en el centro del prosciutto y enróllela para que quede envuelta en el prosciutto.
Coloque las pechugas de pollo envueltas en prosciutto en la fuente para hornear. Hornee por unos 25-30 minutos o hasta que estén doradas y cocidas.
Sirva caliente y disfrute de su delicioso plato de pollo a la parmesana.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir el Brie por otro queso, ¿y cuánto tiempo exacto debo hornear el pollo?
11/11/2025Me encantó esta receta. El pollo estaba jugoso y el queso derretido le dio un toque delicioso. La técnica de enrollar con prosciutto fue muy útil.
12/11/2025Hola Teresa, puedes probar con mozzarella en lugar de Brie si lo prefieres. En cuanto al tiempo de cocción, asegúrate de que la temperatura interna del pollo alcance los 75 grados C y no te preocupes si tarda un poco más de 30 minutos.
13/11/2025