Pollo A La Naranja Con Espárragos
Prep::
15 mins
Cook::
15 mins
Total::
30 mins
Porciones::
2
Rendimiento::
2 porciones
Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 2 (8 onzas) mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en tiras
- 2 dientes de ajo picados
- ½ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
- 4 tazas de espárragos picados
- 2 cucharaditas de salsa de soja
- 2 cucharaditas de miel
- 1 naranja, rallada y en jugo
- 1 taza de arroz integral cocido
Elaboración
1
Caliente el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio. Cocine y revuelva el pollo, el ajo y las hojuelas de pimiento rojo hasta que el pollo ya no esté rosado, de 5 a 7 minutos. Agregue los espárragos y cocine hasta que estén de color verde brillante y comiencen a ablandarse, aproximadamente 3 minutos más.
2
Bate la salsa de soya, la miel, el jugo de naranja y la ralladura de naranja en un tazón pequeño; verter sobre el pollo. Cocine y revuelva hasta que la salsa cubra el pollo y los espárragos, aproximadamente 1 minuto más. Sirva sobre arroz integral cocido.
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