Name: Pollo a la Mostaza con Estragón a la Parrilla
Prep time: 10 min
Total time: 30 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 30 ml de mostaza Dijon; 30 ml de ajo finamente picado; 15 ml de estragón seco; 5 ml de miel; 15 ml de jugo de limón; 4 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel

Esta deliciosa receta de pollo a la mostaza con estragón es perfecta para una cena ligera y saludable. El pollo se marinada en una mezcla de mostaza, ajo, estragón, miel y jugo de limón antes de ser cocinado a la parrilla hasta que esté bien jugoso y lleno de sabor.

Preparación 10 minutos

Cocinado 20 minutos

Total 30 minutos

Raciones 4

Ingredientes

30 ml de mostaza Dijon

30 ml de ajo finamente picado

15 ml de estragón seco

5 ml de miel

15 ml de jugo de limón

4 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel

Información nutricional

Por Ración: 155 calorías, proteína 25,1 g, carbohidratos 5,4 g, grasa 2,9 g, colesterol 67,2 mg, sodio 247,5 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente la parrilla a fuego medio y engrase ligeramente la parrilla.

Bata la mostaza, el ajo, el estragón, la miel y el jugo de limón en un tazón pequeño. Seca las pechugas de pollo con una toalla de papel; cubra un lado de cada pechuga con salsa de mostaza.

Coloque el pollo, con el lado cubierto hacia abajo, en la parrilla; cubra con la salsa restante y cierre la tapa de la parrilla. Voltee el pollo después de 10 minutos. Cocine las pechugas de pollo hasta que ya no estén rosadas en el centro y los jugos salgan claros, aproximadamente 20 minutos. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar al menos 74 grados C.

¿Qué puedo usar como sustituto del estragón?

Si no tienes estragón en casa, puedes utilizar albahaca fresca picada o incluso tomillo. Ambas hierbas tienen un sabor similar al estragón y le darán a tu pollo un toque fresco y aromático.

¿Cómo puedo conservar el pollo sobrante?

Una vez que hayas cocinado el pollo, déjalo enfriar antes de guardarlo en un recipiente hermético en el refrigerador. El pollo cocido se puede guardar durante unos 3-4 días.