Name: Pollo A La Barbacoa
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 3 cucharadas de aceite vegetal; 1½ tazas de vinagre de sidra; 1 cucharada de sal; ¼ de cucharadita de pimienta negra molida; 2 cucharaditas de condimento para aves; 2 libras de piezas de pollo cortadas

Porciones: 4

Rendimiento: 4 porciones

Ingredientes

3 cucharadas de aceite vegetal

1½ tazas de vinagre de sidra

1 cucharada de sal

¼ de cucharadita de pimienta negra molida

2 cucharaditas de condimento para aves

2 libras de piezas de pollo cortadas

Información nutricional

Por Ración: 602 calorías, proteína 42,3 g, carbohidratos 1,3 g, grasa 44,7 g, colesterol 170,3 mg, sodio 1907,7 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Calienta la parrilla a fuego medio.

En una sartén pequeña combina el aceite, el vinagre, la sal y la pimienta y pon a fuego lento. Agregue el condimento para aves mientras revuelve constantemente; cuando la salsa se mezcle bien y comience a burbujear, estará listo

Coloque el pollo en la parrilla caliente y úntelo con la salsa. Ase a la parrilla durante 45 a 60 minutos, volteando cada 5 a 10 minutos, y unte el pollo con la salsa después de cada vuelta. Ase a la parrilla hasta que el pollo esté cocido y los jugos salgan claros. (Nota: ¡Asegúrese de vigilar el pollo mientras se cocina, ya que tiende a hincharse debido al aceite y la grasa del pollo!)

Comentarios de la receta Pollo A La Barbacoa

2025-11-11 03:26:38

Elías 5/5

Hola Sacha, puedes usar vinagre de sidra en lugar de vino blanco sin problema. En cuanto al tiempo de cocción, lo ideal es que el pollo esté cocido y los jugos salgan claros. Suele tardar entre 45 a 60 minutos, pero siempre es mejor estar atento por si acaso.

2025-11-10 23:21:29

Efrén 5/5

La receta del Pollo A La Barbacoa me ha salido fenomenal. El truco de untar el pollo con la salsa después de cada vuelta es genial, porque se queda muy jugoso y con un sabor delicioso.

2025-11-09 12:34:27

Sacha 4/5

No sé si puedo usar vinagre de sidra en lugar de vino blanco. ¿Cuánto tiempo exactly debería cocinar el pollo?