Pollo A La Barbacoa
Ingredientes
- 3 cucharadas de aceite vegetal
- 1½ tazas de vinagre de sidra
- 1 cucharada de sal
- ¼ de cucharadita de pimienta negra molida
- 2 cucharaditas de condimento para aves
- 2 libras de piezas de pollo cortadas
Elaboración
Calienta la parrilla a fuego medio.
En una sartén pequeña combina el aceite, el vinagre, la sal y la pimienta y pon a fuego lento. Agregue el condimento para aves mientras revuelve constantemente; cuando la salsa se mezcle bien y comience a burbujear, estará listo
Coloque el pollo en la parrilla caliente y úntelo con la salsa. Ase a la parrilla durante 45 a 60 minutos, volteando cada 5 a 10 minutos, y unte el pollo con la salsa después de cada vuelta. Ase a la parrilla hasta que el pollo esté cocido y los jugos salgan claros. (Nota: ¡Asegúrese de vigilar el pollo mientras se cocina, ya que tiende a hincharse debido al aceite y la grasa del pollo!)
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo usar vinagre de sidra en lugar de vino blanco. ¿Cuánto tiempo exactly debería cocinar el pollo?
09/11/2025La receta del Pollo A La Barbacoa me ha salido fenomenal. El truco de untar el pollo con la salsa después de cada vuelta es genial, porque se queda muy jugoso y con un sabor delicioso.
10/11/2025Hola Sacha, puedes usar vinagre de sidra en lugar de vino blanco sin problema. En cuanto al tiempo de cocción, lo ideal es que el pollo esté cocido y los jugos salgan claros. Suele tardar entre 45 a 60 minutos, pero siempre es mejor estar atento por si acaso.
11/11/2025