Name: Albóndigas de Alce con Miel y Ajo
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 60 ml de ajo picado; 60 ml de salsa de soya; 120 ml de miel; 30 ml de ajo en polvo; 45 ml de cebolla en polvo; 7.5 ml de chile en polvo (Opcional); 1361 g de alce molido; 30 ml de aceite de canola

Albóndigas de Alce con Miel y Ajo

Preparación: 30 minutos Cocinado: 45 minutos Total: 1 hora y 15 minutos Raciones: 6

Ingredientes

60 ml de ajo picado
60 ml de salsa de soya
120 ml de miel
30 ml de ajo en polvo
45 ml de cebolla en polvo
7.5 ml de chile en polvo (Opcional)
1361 g de alce molido
30 ml de aceite de canola

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Elaboración

Precalienta el horno a 175 grados C.

Mezcla el ajo picado, la salsa de soya y la miel en una cacerola pequeña. Agrega el ajo en polvo, la cebolla en polvo y el chile en polvo. Cocina a fuego medio-alto, luego reduce el fuego a medio-bajo y cocina a fuego lento durante 15 minutos, luego reserva.

Mientras la salsa hierve a fuego lento, enrolla el alce molido en albóndigas en porciones de 2 cucharadas. Calienta el aceite de canola en una sartén grande a fuego medio-alto. Cocina las albóndigas en lotes hasta que estén bien doradas y bien cocidas, de 10 a 15 minutos; escurre bien.

Coloca las albóndigas escurridas en una fuente para horno. Vierte la salsa y revuelve hasta que esté bien cubierta. Hornea en el horno precalentado durante unos 20 minutos para que las albóndigas absorban parte de la salsa.

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