Gallo Al Vino
Ingredientes
Elaboración
Rocíe una sartén antiadherente grande con aceite en aerosol. Saltee el pollo a fuego medio durante unos 15 minutos o hasta que esté ligeramente dorado por ambos lados.
Agregue los champiñones, la zanahoria, el vino, las cebollas, los trocitos de tocino, el perejil, el ajo, la mejorana, el tomillo, el caldo, la pimienta y la hoja de laurel. Haga hervir, luego reduzca la flama a bajo; cubra y cocine a fuego lento durante 25 minutos, o hasta que el pollo esté completamente cocido y ya no esté rosado por dentro.
Usando una cuchara ranurada, transfiera el pollo, los champiñones, la zanahoria y las cebollas a un plato, desechando la hoja de laurel; tápelo para mantenerlo caliente y déjelo a un lado.
En un tazón pequeño combine la harina y el agua y mezcle. Revuelva la mezcla en la sartén y cocine hasta que espese y burbujee, de 5 a 10 minutos. Cocine y revuelva 1 minuto más y vierta la mezcla sobre el pollo y las verduras. Sirva tibio.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo usar vino tinto en lugar de Borgoña, ¿cuánto tiempo tardará en cocinarse con esa sustitución?
08/11/2025Me encantó el Gallo al Vino que hice la semana pasada. El pollo estaba deliciosamente tierno y los champiñones y las zanahorias se cocinaron perfectamente en el vino. Todo salió muy bien.
08/11/2025Hola Adriel, puedes usar vino tinto en lugar de Borgoña, pero ten en cuenta que puede darle un sabor ligeramente diferente al plato. En cuanto al tiempo de cocción, sigue siendo el mismo: 25 minutos a fuego lento una vez que hayas agregado el agua y la harina para espesar la salsa.
10/11/2025