Pollo 65 (Pollo Picante Frito Rápido Y Fácil)
Ingredientes
- 454 g de mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel
- 10 ml de pasta de jengibre y ajo
- 10 ml de chile en polvo
- 5.2 g de harina para todo uso
- 5 ml de aceite vegetal
- 5 ml de sal
- 240 ml de aceite vegetal para freír
Elaboración
1. Seque los trozos de pollo con palmaditas, dejando un poco de humedad, ya que esto ayudará a unir los ingredientes. Combine la pasta de jengibre y ajo, el chile en polvo, la harina, 1 cucharadita de aceite y la sal en un tazón; mezclar bien Cubre cada pieza de pollo con la mezcla.
2. Calienta 1 taza de aceite en una sartén profunda a fuego medio.
3. Fríe las piezas de pollo en tandas en el aceite caliente hasta que estén doradas y ya no estén rosadas en el centro, de 5 a 7 minutos por lote, asegurándose de no abarrotar. Escurrir sobre toallas de papel. Servir caliente.
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