Plátanos Foster Chimichangas
Prep::
2 mins
Cocción::
18 mins
Total::
20 mins
Porciones::
4
Rendimiento::
2 chimichangas
Ingredientes
- ¼ taza de mantequilla
- 3 plátanos firmes. rebanadas
- ½ taza de azúcar moreno
- 2 cucharadas de ron especiado
- 2 tortillas de harina (de 10 pulgadas)
- 1 taza de aceite vegetal para freír
Elaboración
1
En una sartén grande a fuego medio, derrita la mantequilla. Agregue los plátanos y el azúcar, y revuelva hasta que el azúcar se disuelva. Vierta el ron y cocine de 1 a 2 minutos más. Coloque la mitad de la mezcla de plátano en cada tortilla de harina y enrolle, metiendo los extremos, como un burrito.
2
En una sartén grande, caliente el aceite vegetal a fuego medio-alto. Fríe las chimichangas hasta que estén doradas. Escurrir sobre toallas de papel. Sirva tibio.
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