Plátanos Caramelizados
Ingredientes
- 2 plátanos maduros medianos
- ¼ taza de azúcar blanca, dividida o según sea necesario
- 3 cucharadas de jugo de limón
- ½ cucharadita de canela molida
- ¼ taza de coco rallado endulzado
Elaboración
Pele los plátanos y córtelos transversalmente en trozos de 1/4 de pulgada. Coloque en un recipiente apto para horno y agregue 1/4 taza de azúcar, jugo de limón y canela. Revuelva para cubrir las rodajas de plátano macho, cubra y coloque en el refrigerador durante 2 horas.
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
Coloque el recipiente tapado en el horno y hornee durante 25 minutos.
Engrase una bandeja para hornear galletas y espolvoree coco en una capa delgada, para permitir un tostado uniforme. Coloque la bandeja para hornear galletas en el horno y continúe horneando los plátanos hasta que el coco esté ligeramente dorado, de 5 a 7 minutos más. Retire ambos platos del horno.
Reparta los plátanos en tazones. Espolvoree los plátanos con una capa gruesa de azúcar y utilice un soplete de cocina para caramelizar el azúcar. Cubra con coco tostado y sirva caliente.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
¿Puedo usar plátanos verdes en lugar de maduros? ¿Cuánto tiempo exacto se necesitan para cocinar?
10/11/2025Me encantó esta receta, es muy fácil y rápida. Los plátanos caramelizados salieron deliciosos, el coco tostado le dio un toque extra de sabor.
11/11/2025Hola Cayetano, los plátanos deben estar maduros para que se ablanden bien y queden dulces. En cuanto al tiempo de cocción, es importante que estés atento a partir de los 20 minutos, ya que cada horno es diferente y no queremos que se quemen.
12/11/2025