Name: Plátanos Caramelizados
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 2 h 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 plátanos maduros medianos; ¼ taza de azúcar blanca, dividida o según sea necesario; 3 cucharadas de jugo de limón; ½ cucharadita de canela molida; ¼ taza de coco rallado endulzado

Preparar: 10 minutos

Cocinar: 35 minutos

Adicional: 2 horas

Total: 2 horas 45 minutos

Porciones: 4

Rendimiento: 4 porciones

Ingredientes

2 plátanos maduros medianos

¼ taza de azúcar blanca, dividida o según sea necesario

3 cucharadas de jugo de limón

½ cucharadita de canela molida

¼ taza de coco rallado endulzado

Información nutricional

Por Ración: 182 calorías, proteína 1,4 g, carbohidratos 44,6 g, grasa 1,6 g, sodio 16,9 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Pele los plátanos y córtelos transversalmente en trozos de 1/4 de pulgada. Coloque en un recipiente apto para horno y agregue 1/4 taza de azúcar, jugo de limón y canela. Revuelva para cubrir las rodajas de plátano macho, cubra y coloque en el refrigerador durante 2 horas.

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

Coloque el recipiente tapado en el horno y hornee durante 25 minutos.

Engrase una bandeja para hornear galletas y espolvoree coco en una capa delgada, para permitir un tostado uniforme. Coloque la bandeja para hornear galletas en el horno y continúe horneando los plátanos hasta que el coco esté ligeramente dorado, de 5 a 7 minutos más. Retire ambos platos del horno.

Reparta los plátanos en tazones. Espolvoree los plátanos con una capa gruesa de azúcar y utilice un soplete de cocina para caramelizar el azúcar. Cubra con coco tostado y sirva caliente.

Comentarios de la receta Plátanos Caramelizados

2025-11-12 06:48:24

Covadonga 5/5

Hola Cayetano, los plátanos deben estar maduros para que se ablanden bien y queden dulces. En cuanto al tiempo de cocción, es importante que estés atento a partir de los 20 minutos, ya que cada horno es diferente y no queremos que se quemen.

2025-11-11 01:09:33

Rebeca 5/5

Me encantó esta receta, es muy fácil y rápida. Los plátanos caramelizados salieron deliciosos, el coco tostado le dio un toque extra de sabor.

2025-11-10 18:41:30

Cayetano 4/5

¿Puedo usar plátanos verdes en lugar de maduros? ¿Cuánto tiempo exacto se necesitan para cocinar?