Pastel Invertido De Piña II

1.

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C), En un tazón pequeño mezcle la mantequilla derretida y el azúcar moreno; esparce la mezcla uniformemente en un molde para pastel redondo de 9 pulgadas bien enmantequillado.

2.

Seque bien la piña entre varias hojas de toallas de papel y colóquela uniformemente encima de la mezcla de azúcar.

3.

Tamice la harina, el polvo de hornear, la sal y la canela, En un tazón grande, bata la mezcla blanda mantequilla con el azúcar hasta que la mezcla esté ligera y esponjosa.

4.

Agregue los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición.

5.

Agregue la vainilla.

6.

Agrega la mezcla de harina en tres partes alternando con la leche, comenzando y terminando con la mezcla de harina.

7.

Batir bien después de cada adición.

8.

Extienda la masa uniformemente en el molde preparado.

9.

Coloque el pastel en el medio del horno.

10.

Hornee durante 45 a 55 minutos, o hasta que un probador salga limpio.

11.

Dejar enfriar el bizcocho en el molde sobre una rejilla durante 15 minutos.

12.

Pasa un cuchillo delgado por el borde e invierte el pastel en un plato.

13.

Sirve el pastel tibio o a temperatura ambiente.