Name: Pizza Stromboli
Prep time: 40 min
Total time: 1 h 5 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 30 ml de aceite de oliva extra virgen; 1 cebolla pequeña picada; 1 diente de ajo machacado; 60 ml de pasta de tomate RED GOLD®; 429 ml de tomates en cubos pequeños RED GOLD® con ajo y aceite de oliva; 5 ml de pimiento rojo; Sal y pimienta negra al gusto; 10 ml de vinagre balsámico; 284 g de masa de pizza refrigerada, o hoja de panecillo de media luna; 1 (8 onza) láminas de rollo de media luna de tubo, o masa de pizza refrigerada; 227 g de queso rallado para pizza; 70 g de verduras variadas (pimiento verde, cebolla, champiñones y hojas de espinaca)

La Pizza Stromboli es una deliciosa receta originaria de Italia que combina la masa de pizza con un relleno de queso, verduras y salsa de tomate. Esta receta es perfecta para aquellos que buscan algo diferente a la pizza tradicional.

Preparación 40 minutos

Cocinado 25 minutos

Total 1 hora y 5 minutos

Raciones 6

Información nutricional

Por Ración: 355 calorías, proteína 13,6 g, carbohidratos 39,1 g, grasa 15,6 g, colesterol 17,9 mg, sodio 951,2 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En una olla grande, calienta las dos cucharadas de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y el diente de ajo picado y cocina hasta que estén suaves. Agrega los tomates triturados, sal, azúcar y orégano fresco picado. Cocina a fuego bajo durante unos 30 minutos o hasta que la salsa haya espesado un poco.

En un tazón grande, mezcla la harina con el agua tibia y la levadura seca. Mezcla bien hasta que se forme una masa suave. Si la masa está muy pegajosa, agrega un poco más de harina. Si está muy dura, agrega un poco más de agua. Cubre el tazón con un paño limpio y déjalo reposar en un lugar cálido durante unos 30 minutos o hasta que la masa haya duplicado su tamaño.

Precalienta tu horno a temperatura media. Sobre una superficie enharinada, extiende la masa de pizza para formar un rectángulo grande y grueso. Unta dos cucharadas de aceite de oliva sobre la masa. Cubre la masa con la mitad del queso mozzarella rallado, seguido por los pimientos rojos cortados en tiras finas y las berenjenas medianas cortadas en rodajas finas. Cubre el relleno con la otra mitad del queso mozzarella. Dobla los bordes de la masa hacia adentro para cubrir el relleno y sellar el Stromboli. Unta las dos cucharadas restantes de aceite de oliva sobre la parte superior del Stromboli.

Coloca el Stromboli en una bandeja para hornear y hornéalo durante unos 25 minutos o hasta que esté dorado y crujiente. Retira del horno y deja enfriar un poco antes de servir.

¿Cómo puedo hacer que mi masa de pizza quede perfecta?

La clave para una masa de pizza perfecta es la fermentación. Asegúrate de dejar reposar tu masa en un lugar cálido durante el tiempo indicado en la receta y no la manipules demasiado.

¿Puedo usar cualquier tipo de queso para mi Stromboli?

Sí, puedes usar cualquier tipo de queso que te guste. El mozzarella es una buena opción porque derrite bien y tiene un sabor suave.

¿Cómo puedo hacer que mi Stromboli sea más crocante?

Para lograr una corteza crujiente, asegúrate de precalentar tu horno adecuadamente y de untar la parte superior del Stromboli con un poco de aceite de oliva antes de hornear.