Pizza Margarita Sin Gluten

Name: Pizza Margarita Sin Gluten
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 3 tazas de coliflor picada en trozos grandes; 1 huevo grande; ½ taza de mezcla de queso italiano rallado; ¼ taza de perejil fresco picado; 1 diente de ajo picado; ¼ de cucharadita de sal; ¼ de cucharadita de negro pimienta; ½ taza de salsa de tomate; ¼ taza de pepperoni en rodajas (Opcional); ½ taza de mezcla de queso italiano rallado; 2 cucharadas de queso parmesano; ¼ taza de hojas de albahaca frescas pequeñas o cortadas

Preparar: 15 min

Cocinar: 25 min

Total: 40 min

Raciones: 4

Rendimiento: 4 raciones

Información nutricional

Por Ración: 228 calorías, proteína 14,6 g, carbohidratos 7,6 g, grasa 16,2 g, colesterol 85,8 mg, sodio 865,4 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 450 grados F (230 grados C). Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio y rocíe con aceite en aerosol.

Ralle la coliflor en un procesador de alimentos.

Ponga una vaporera en una cacerola, agregue agua hasta que llegue justo debajo del fondo y hierva. Agregue la coliflor y cocínela al vapor, tapada, hasta que esté tierna, de 8 a 10 minutos. Transfiera a un plato grande, extendiéndolo. Refrigere, revolviendo ocasionalmente, hasta que se enfríe, aproximadamente 15 minutos. Transfiera a una toalla de cocina suave (no a una toalla), junte los extremos de la toalla y gírelos, exprimiendo firmemente la mayor cantidad de líquido posible.

Mezcle el huevo, el queso, el perejil, el ajo, la sal y la pimienta en un tazón. Agregue la coliflor con un tenedor hasta que se incorpore uniformemente. Forma un montículo en el centro de una bandeja para hornear; presione y forme un círculo de 12 pulgadas (alrededor de 1/4 de pulgada de grosor).

Hornee hasta que esté ligeramente dorado, de 15 a 18 minutos

Esparza la salsa de tomate sobre la masa y agregue pepperoni (si se usa), luego espolvoree con Quesos italiano y parmesano. Hornee hasta que el queso se derrita y burbujee, aproximadamente 5 minutos. Espolvorea con albahaca.