Pizza de Queso de Cabra, Pera y Tocineta con Salsa Pesto
Ingredientes
- 5 rebanadas de tocino, o más al gusto, cortadas en trozos pequeños
- ½ pera Bosc, en rodajas
- 30 ml de pesto de albahaca
- 1 masa de pizza envasada precocida de 12 pulgadas
- 240 ml de queso mozzarella rallado, dividido
- 60 ml de queso de cabra desmenuzado
Elaboración
Precaliente el horno a 200 grados C.
Cocine y revuelva el tocino en una sartén grande a fuego medio hasta que esté completamente dorado, aproximadamente 10 minutos; Retire el tocino con una cuchara ranurada y colóquelo en un plato forrado con una toalla de papel para que se escurra.
Esparza el pesto sobre la masa de pizza para cubrir con una capa delgada hasta 1/5 cm de los bordes. Espolvorea aproximadamente la mitad del queso mozzarella sobre el pesto. Coloque los trozos de tocino y las rebanadas de pera sobre el queso; salpique con queso de cabra desmenuzado y cubra con el queso mozzarella restante.
Hornee en horno precalentado hasta que el queso se derrita, de 9 a 10 minutos.
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