Pizza de Jamón a la Barbacoa
Ingredientes
- 7.5 ml de levadura seca activa
- 180 ml de agua tibia (110 grados F/45 grados C)
- 180 g de harina para todo uso
- 90 g de harina de trigo integral
- 45 ml de miel
- 22.5 ml de aceite de oliva
- 6.25 ml de sal
- 480 ml de jamón cocido cortado en cubitos
- 120 ml de salsa barbacoa con miel, cantidad dividida
- 30 ml de mantequilla
- 1 cebolla morada, cortada por la mitad y en rodajas finas
- 1 diente de ajo, picado
- 227 g de trocitos de piña, escurridos
- 480 ml de queso mozzarella, rallado
- 120 ml de queso Gouda rallado
Elaboración
En un bol grande, mezcla la harina y la levadura instantánea. Agrega el agua tibia, el azúcar y el aceite de oliva. Mezcla bien hasta que se forme una bola de masa.
Precalienta tu horno a 200°C. Extiende la masa en un molde para pizza o en una bandeja para hornear. Unta ligeramente con aceite de oliva.
Unta la salsa de barbacoa sobre la masa, asegurándote de cubrir toda la superficie. Esparce el queso cheddar rallado uniformemente sobre la salsa. Coloca las rodajas de jamón cocido encima del queso.
Hornea la pizza en el horno precalentado durante unos 10-15 minutos o hasta que el queso esté derretido y burbujeante, y la masa esté dorada. Retira del horno y deja enfriar por unos minutos antes de servir.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
¿Puedo usar levadura fresca en lugar de seca? ¿Cuánto tiempo debo cocer la masa?
10/11/2025Me encantó esta receta, ¡la pizza estaba deliciosa! El jamón y la salsa barbacoa con miel le dieron un toque único. La masa quedó perfecta.
11/11/2025Hola Ion, para usar levadura fresca necesitarás el doble de cantidad que si usas seca. En cuanto al tiempo de cocción, depende del grosor de la masa y del horno, pero suele ser entre 10 y 15 minutos a 200°C.
12/11/2025