Name: Pizza De Berenjena Baja En Carbohidratos
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 3
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 cucharaditas de sal kosher; 1 berenjena mediana; 2 cucharaditas de condimento italiano; 1 taza de salsa para pizza; 2 tazas de queso mozzarella rallado bajo en humedad; 15 rebanadas de pepperoni de pavo, o al gusto; 2 cucharadas de aceitunas negras en rodajas, o al gusto

Prep: 10 mins

Cook: 20 mins

Adicional: 20 mins

Total: 50 minutos

Porciones: 3

Rendimiento: 3 porciones

Ingredientes

2 cucharaditas de sal kosher

1 berenjena mediana

2 cucharaditas de condimento italiano

1 taza de salsa para pizza

2 tazas de queso mozzarella rallado bajo en humedad

15 rebanadas de pepperoni de pavo, o al gusto

2 cucharadas de aceitunas negras en rodajas, o al gusto

Información nutricional

Por Ración: 344 calorías, proteína 29,3 g, carbohidratos 22,1 g, grasa 15,9 g, colesterol 79 mg, sodio 2699,5 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Rebane los extremos de la berenjena y córtelos en círculos de 3/4 de pulgada. Coloque en una bandeja para hornear y espolvoree generosamente por ambos lados con sal. Deje sudar hasta que la mayor parte de la humedad se filtre, unos 20 minutos

Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C)

Enjuague la berenjena por completo, luego séquela. Regrese a la bandeja para hornear y espolvoree con condimento italiano.

Hornee en el horno precalentado durante 15 minutos. Retire del horno y cubra cada rebanada con salsa para pizza, queso, pepperoni y aceitunas. Regrese al horno y hornee hasta que el queso se derrita y la salsa se caliente, aproximadamente 5 minutos.