Pizza Alfredo Pita De Pollo
Ingredientes
- aceite de oliva, cantidad dividida
- 6 piezas pequeñas de pollo congeladas, descongeladas y rebanadas
- 1 pizca de sal de ajo, o al gusto
- ¼ de taza de hummus de ajo
- 4 rebanadas de pan de pita
- 4 cucharaditas de pesto de albahaca
- ½ taza de salsa Alfredo preparada
- 1 taza de hojas de espinacas frescas, picadas
- 1 frasco (6.5 onzas) de corazones de alcachofa marinados, escurridos y picados
- ¾ taza de queso feta desmenuzado
- ¾ taza de queso mozzarella rallado
- ½ taza de queso parmesano rallado
- ½ taza de champiñones frescos rebanados
Elaboración
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C)
Caliente 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Sazone el pollo con sal de ajo; cocine y revuelva en aceite caliente hasta que ya no esté rosado en el medio, aproximadamente 5 minutos. Déjelo enfriar.
Esparza 1 cucharada de hummus sobre un lado de cada pan de pita casi hasta los bordes. Cubra con capas de pesto y salsa alfredo. Espolvorea una capa de espinacas picadas sobre la salsa alfredo; Cubra con porciones uniformes de pollo, corazones de alcachofa, queso feta, queso mozzarella, queso parmesano y champiñones. Rocíe el aceite de oliva restante sobre las pizzas.
Hornee en horno precalentado hasta que el queso se derrita y la corteza de las pitas esté ligeramente dorada, aproximadamente 15 minutos.
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