Pitas Griegas De Salmón A La Parrilla
Ingredientes
- 1 (1 libra) de filete de salmón fresco o congelado sin piel
- Reynolds Wrap® Heavy Duty Aluminium Foil
- 1 cebolla roja pequeña, en rodajas finas
- 1 cucharada de aceite de oliva
- ¼ de cucharadita de sal
- ¼ cucharadita de pimienta negra molida
- 1 limón, en rodajas finas
- 6 panes griegos de pita
- 2 tazas de lechuga romana picada
- 1 taza de tomates cherry o uva frescos, cortados en cuartos
- 1 recipiente (5.3 onzas) griego simple yogur
- 1 cucharada de albahaca fresca cortada
- 1 cucharada de eneldo fresco cortado
Elaboración
Descongele el pescado si está congelado. Enjuague y seque con toallas de papel. Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
Corta una hoja de papel de aluminio de alta resistencia Reynolds Wrap® de 18x18 pulgadas. Coloque la cebolla en el centro de la hoja. Cubra con salmón. Rocíe con el aceite de oliva y espolvoree con la sal y la pimienta negra. Cubra con rodajas de limón. Levante los lados de aluminio. Dobla dos veces la parte superior y los extremos para sellar el paquete, dejando espacio para que circule el calor en el interior.
Apila panes sin levadura; envuélvalo bien en papel de aluminio resistente.
Ase el paquete de salmón a fuego medio-alto en una parrilla tapada de 12 a 14 minutos o hasta que el pescado comience a desmenuzarse al probarlo con un tenedor y las verduras estén tiernas.
Agregue el paquete de pan sin levadura a la parrilla durante los últimos 5 minutos de cocción para calentar, volteando una vez. Retire todo de la parrilla.
Abra los paquetes con cuidado cortando a lo largo de los pliegues superiores con un cuchillo afilado, permitiendo que escape el vapor. Luego abra la parte superior de la lámina. Deseche las rodajas de limón. Use dos tenedores para separar el salmón en trozos.
Arma los sándwiches cubriendo la pita con el salmón, las cebollas, la lechuga y los tomates. Dobla por la mitad para servir. En un tazón pequeño, mezcle el yogur, la albahaca y el eneldo. Sirva sobre sándwiches de pita.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No entiendo si tengo que descongelar el salmón antes de ponerlo en el papel de aluminio o después, y ¿cuánto tiempo se necesita para cocinar el paquete en la parrilla?
08/11/2025Me encantó esta receta de pitas griegas de salmón a la parrilla. El truco del papel de aluminio hizo que fuera muy fácil de preparar y el resultado fue un sándwich delicioso y jugoso. La combinación de sabores con la lechuga, los tomates y el yogur con hierbas frescas fue perfecta.
09/11/2025Hola Ion, para tu duda, es mejor descongelar el salmón antes de ponerlo en el papel de aluminio. En cuanto al tiempo de cocción, como la parrilla puede variar en temperatura, lo ideal es cocinar el paquete de salmón durante 12-14 minutos o hasta que el pescado comience a desmenuzarse al probarlo con un tenedor y las verduras estén tiernas. ¡Espero que esto te ayude!
10/11/2025