Name: Piña A La Barbacoa
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 8 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 piña fresca; ¼ taza de ron; ¼ taza de azúcar morena; 1 cucharada de canela molida; ½ cucharadita de jengibre molido; ½ cucharadita de nuez moscada molida; ½ cucharadita de clavo molido

Prep: 15 mins

Cook: 15 mins

Aditional: 8 hrs

Total: 8 hrs 30 mins

Porciones: 4

Rendimiento: 8 rebanadas

Ingredientes

1 piña fresca

¼ taza de ron

¼ taza de azúcar morena

1 cucharada de canela molida

½ cucharadita de jengibre molido

½ cucharadita de nuez moscada molida

½ cucharadita de clavo molido

Información nutricional

Por Ración: 151 calorías, proteína 0,8 g, carbohidratos 30,9 g, grasa 0,4 g, sodio 6,1 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Pela la piña y, dejándola entera, corta el centro. Corte en 8 anillos y colóquelos en un plato de vidrio poco profundo o en una bolsa de plástico con cierre. En un tazón pequeño, mezcle el ron, el azúcar moreno, la canela, el jengibre, la nuez moscada y el clavo. Vierta la marinada sobre la piña, cubra y refrigere durante 1 hora o toda la noche.

Precaliente la parrilla a temperatura alta. Engrase ligeramente la rejilla.

Ase los anillos de piña durante 15 minutos, volteándolos una vez, o hasta que el exterior esté seco y carbonizado. Sirva con la marinada restante.