Pastel Al Revés De Durazno I

1.

Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C), Derrita 1/4 taza de mantequilla o margarina en un molde cuadrado de 8 pulgadas.

2.

Espolvorear con azúcar moreno y nuez moscada.

3.

Coloque las mitades de melocotón, con el lado cortado hacia abajo, en una sartén.

4.

En un tazón grande, bata la mantequilla y el azúcar hasta que esté suave y esponjoso.

5.

Batir en huevo.

6.

Mezcle la harina, el polvo de hornear y la sal.

7.

Agregue la mezcla de harina a la mezcla cremosa alternando con la leche, batiendo bien después de cada adición.

8.

Extienda la masa sobre los melocotones.

9.

Hornee en horno precalentado hasta que se dore ligeramente por encima, de 35 a 40 minutos.

10.

Retire el pastel del horno y déjelo reposar en el molde durante 5 minutos; invertir en un plato para servir.